Carik-carik Ikan Sambal

3 ekor ikan goreng kembung/tenggiri/cencaru…(di carik-carik) ikut suka kasar atau kecil2 asingkan dari kulit dan tulang

*3 biji lada merah ( boleh lebihkan / tambah cili api ikut selera )

*2 biji bawang putih

*garam dan gula secukup rasa (boleh tambahkan sikit kicap manis jika suka)

*1/4 kiub ikan bilis knoor

minyak untuk menumis..( seeloknye tambahkan sedikit minyak zaitun ~1 camt dalam tumisan.

*Saiz jari kelingking belacan/ 1 camb udang gergau/ udang kering

Tumbuk kasar2 bahan bertanda *..Agar terasa teksturnye bila makan.

Panaskan minyak tumiskan bahan * hingga naik bau masukkan ikan yg telah dicarik2 tadi kacau hingga sebati dengan api sederhana…

Rasakan garam dan gula dan tambahkan sikit kicap manis

Hidangkan untuk keluarga sebagai menu baru…pasti habis..tak de lah ikan goreng yg dah tak habis tu terbuang gitu aje…….Selamat mencuba resepi jimat ni…