Banana & Nut Crumble Muffin

1 1/2 cawan tepung

1 tsp Baking Soda

1 tsp Baking Powder

1/2 tsp Garam

3 Biji Pisang (besar kalau kecil double kan lah)

3/4 Cawan Gula (suka manis tabah)

1 Biji Telur (pukul lembut cam nak buta telur dadar)

1/3 Cawan Butter dicairkan ( guna minyak masak pun boleh)

Ini Untuk Crumblenya :-

1/2 cup Brown Sugar

1 tbsp tepung

1/8 tsp serbuk kayu manis ( tak dek tak pe)

1 tbsp butter sejuk

1/4 cawan kacang (hantam jek nak letak kacang apa2 sesedap rasa)

Untuk buat base muffin tu. Campurkan semua bahan kering, macam Tepung, Baking Soda, Baking Powder, Garam dan Gula dalam satu mangkuk yang besar.

Kacau kan bahan kering tu biar semua nya sebati. pas tu buat lubang di tengahnya. Cam orang bancuh simen tu ler. Lebih kurang.

Okey. Pas tu bahan basah pulak. Pisang tu tadik di lecet kan. Ikut suka lah nak hancur ke separuh hancur ke.

Masukkan telur dan juga butter yg dicairkan tadi ke dalam pisang.

Sekarang masukan adunan pisang tadi ke dalam adunan kering. Kacau agak-agak sebati sahaja.

Jangan kacau lebih2 takut nanti muffin terkeras pulak.

Untuk Crumble tu senang aje campur semua bahan untuk crumble tu dalam satu bekas. dan ramas2 dengan hujung jari supaya butter tu sekata dan aduan terbentuk macam breadcrumb.

Dalam bekas muffin. Penuhkan 2/3 cup dengan adunan muffin. Pas tu taburkan Crumble di atasnya. Kalau suka banyak crumble. Tekankan crumble tu dengan lembut di atas adunan muffin tu.

Bakar dalam oven 200c selama 20-25 minit. Atau sehinnga masak dan kekuningan.Mengikut saiz muffin.