Ternyata, ada rahsia kari utara lebih sedap dan lazat yang ramai orang tidak tahu. Rupa-rupanya, tak perlu letak santan dan hanya gantikan dengan bahan ini untuk lebih ‘kick’ dan padu.
Masakan kari dari negeri-negeri sebelah utara Malaysia seperti Penang, Kedah, dan Perlis telah lama menjadi kegemaran ramai dengan kepekatan kuahnya, kelembutan, dan cita rasanya yang unik. Bau harum kari ini bahkan boleh bertahan melekat di tangan selepas menyantapnya!
Baca juga: Selebriti Kongsi Tip Tahan Haus Ketika Puasa, Masukkan Ini Dalam Air Suam Masa Sahur
Bagi para ibu yang ingin mempelajari rahsia masakan kari yang sedap ala negeri-negeri utara, terdapat beberapa petua yang boleh dicuba seperti yang dikongsikan oleh Puan Ieda Zairi dari laman Facebook ini.
Tips Memasak Kari.. Biasanya, masakan kari dari negeri-negeri utara memang lazat. (saya tidak pasti tentang negeri-negeri lain kerana tidak pernah merasainya) jangan marah ya.
1. Tanpa Santan
Gantikan dengan beras yang disangai & ditumbuk untuk mendapatkan cita rasa yang lemak.
Kari yang enak akan mengeluarkan minyak di atas permukaannya. Ini menunjukkan kari telah ditumis sehingga rempah benar-benar masak.
2. Petua untuk menyediakan Kari Yang sedap
3. Terakhir, masukkan bendi dan tomato untuk menambah cita rasa kuah. Kari utara sudah siap dan sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Ieda Zairi
Baca juga: Tip Nasi Ayam Lebih Harum, Lembut Dan Gebu. Ratah Saja Pun Dah Sedap!
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…
Selepas menjamu selera hidangan utama, pasti anda sekeluarga mahukan pencuci mulut sebagai penutup. Buat anda…
Jika anda mempunyai banyak lebihan kurma sepanjang bulan puasa yang lepas, anda boleh gunakannya untuk…
Sup cendawan memang sedap kalau dipadankan dengan roti bawang putih atau nama popularnya garlic bread. Tambahan…
Siapa yang pernah mengidam cucur jawa yang lembut dan gebu? Kalau di ibu kota, memang…
Nampak macam mudah, tapi tak ramai yang tahu cara masak nasi goreng supaya tak cepat…