Categories: Resipi

Rahsia Popia Goreng Bersira Kekal Rangup Sampai Ke Malam

Ada rahsia rupanya nak buat popia goreng bersira kekal rangup sampai ke malam. Seorang pengguna Facebook berjaya mencuri perhatian MyResipi setelah berkongsi resipi kuih Popia Sira yang pedas dan manis.

Menurut wanita yang dikenali sebagai Mariana Zainal itu, popia sira yang sesuai dijadikan hidangan menu petang itu akan kekal rangup sehingga sampai malam hari.

Baca juga: Kulit Popia Keras Dan Kering? Ini Petua Nak Lembutkan Balik

Berikut perkongsian resepi dan teknik yang betul daripada Cik Puan Mariana yang dimuat naik menerusi satu hantaran di laman Facebook. 


RESIPI POPIA GORENG BERSIRA

Bahan kulit popia:

  • 50 pcs kulit popia (saya guna brand KG warna oren)
  • 1 sdb tepung gandum (bancuh guna air 4-5 sdb untuk jadikan pelekat)

Bahan-bahan inti:

Cara membuat inti: 

  1. Panaskan 1/2 senduk minyak.
  2. Tumiskan bawang dan udang geragau.
  3. Masukkan isi ayam. Bila isi ayam sudah empuk, masukkan semua sayuran, tauhu dan sedikit garam.
  4. Kacau hingga agak layu. Tutup api. Toskan untuk buang air dalam sayuran dan biarkan benar-benar sejuk.
  5. Ambil sekeping kulit popia, masukkan inti, gulung dan sapu bancuhan tepung gandum pada hujung gulungan (jangan gulung ketat).
  6. Buat hingga siap. Goreng guna api perlahan hingga garing. Toskan, kemudia biarkan betul-betul sejuk.

Bahan-bahan sira:

(Kisar bahan di atas hingga betul2 halus)

Cara-cara membuat sira:

  1. Satukan bahan kisar dalam kuali.
  2. Masak guna api sederhana hingga benar-benar masak.
  3. Masukkan gula pasir dan sos cili.
  4. Masak hingga berbuih dan pekat. Tutup api.
  5. Masukkan bijan yang sudah di goreng tanpa minyak ke dalam sos sira.
  6. Biarkan sos sira betul-betul sejuk. Kemudian masukkan popia dan kacau hingga rata.
  7. Pastikan sambal menyaluti popia (waktu menyira jangan buka api dapur).

Nota tambahan:

  • Gulung jangan terlampau ketat.
  • Goreng hingga betul-betul garing. Biar nampak keperangan.
  • Popia kena betul-betul sejuk dan bahan sira pun kena betul-betul sejuk, baru gaul.
  • Untuk kekalkan keranggupan, boleh juga tabur sedikit bawang goreng pada popia yang sudah siap disira.
  • Sos popia juga boleh disimpan dalam bekas bertutup jika tak nak sira.

Selamat mencuba tip popia sira rangup hingga ke malam.

Sumber: Mariana Zainal

Baca juga: Popia Basah ‘Step By Step’ Yang Lengkap, Gerenti Keluarga Berhantu Nak Makan!

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Resipi Kek Kopi Lembut & Nostalgia, Auto Teringat Kenangan Lama!

Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…

2 days ago

Tips Satukan Semula Santan Pecah Semasa Memasak, Masukkan Sehelai Daun Saja!

Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…

2 days ago

Resipi Mi Kari Ekspres, Cara Ringkas Tapi Rasa Tetap ‘Onz’ & Kuah Pekat!

Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…

2 days ago

Resepi Nasi Hujan Panas Beraroma, Cantik Dan Lembut Terlerai Kejadiannya

Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…

2 days ago

Bread Butter Pudding Bersama Sos Vanila, Pemanis Mulut Yang Buat Cair Hati

Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…

2 days ago

Puding Cheese Mangga 3 Layer, Nak Kemas Dan Terpotong Cantik Ada Caranya

Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…

2 days ago