Makanan seafood antara lauk yang digemari oleh rakyat Malaysia. Malah, ramai yang sering membeli makanan laut dalam kuantiti yang banyak untuk disimpan sebagai stok.
Namun, jika disimpan dengan cara yang salah, makanan laut ini tidak akan tahan lama dan akan bertukar warna hitam.
Rupanya ada petua untuk menyimpan makanan seafood mentah agar kekal segar dan tahan lama. Ia akan mengekalkan rasa manis dan kepejalannya seperti baru dibeli.
Jangan ambil ringan mengenai perkara ini kerana makanan laut yang tidak segar boleh mempengaruhi rasa dan kualiti hidangan.
Baca juga: Nak Masak Telur Ikan Mayong Tapi Takut Hanyir? Cuba Petua Ini!
Berikut adalah antara kaedah yang dikongsikan oleh Noor Hafiza Mohamad di laman Facebook miliknya mengenai cara menyimpan makanan laut untuk kekalkan kesegarannya.
Cara-caranya:
1. Tabur gula di permukaan bekas dan simpan dalam freezer (ruang sejuk beku).
2. Untuk udang, lebihkan gula kerana ia sangat sensitif dan warnanya mudah bertukar menjadi hitam. Setelah lebih dari 2 minggu, tekstur udang masih sama seperti baru dibeli.
3. Bagi ketam dan sotong pula, simpan secara biasa tanpa sebarang awetan pun masih boleh tahan sebenarnya.
Sumber: Noor Hafiza Mohamad
Baca juga: Petua Simpan Cili Padi & Cili Merah, Berminggu Masih Segar & Tak Kecut
Masalah perut kembung dan rasa tidak selesa akibat angin memang boleh mengganggu aktiviti harian. Ada…
Puding biskut cream cracker ini boleh jadi idea menarik kalau ada lebihan biskut yang sudah…
Sayur kailan ikan masin antara hidangan yang cukup digemari kerana gabungan rasa pedas dan masin…
Pisang antara buah yang mudah masak ranum, lebih-lebih lagi apabila cuaca panas. Jika terbeli pisang…
Terasa ingin makan kek coklat yang lembut, lembap dan kaya dengan rasa koko? Resepi kek…
Daging masak rempah antara hidangan yang sesuai dijadikan lauk untuk makan tengah hari atau makan…