Makanan seafood antara lauk yang digemari oleh rakyat Malaysia. Malah, ramai yang sering membeli makanan laut dalam kuantiti yang banyak untuk disimpan sebagai stok.
Namun, jika disimpan dengan cara yang salah, makanan laut ini tidak akan tahan lama dan akan bertukar warna hitam.
Rupanya ada petua untuk menyimpan makanan seafood mentah agar kekal segar dan tahan lama. Ia akan mengekalkan rasa manis dan kepejalannya seperti baru dibeli.
Jangan ambil ringan mengenai perkara ini kerana makanan laut yang tidak segar boleh mempengaruhi rasa dan kualiti hidangan.
Baca juga: Nak Masak Telur Ikan Mayong Tapi Takut Hanyir? Cuba Petua Ini!
Berikut adalah antara kaedah yang dikongsikan oleh Noor Hafiza Mohamad di laman Facebook miliknya mengenai cara menyimpan makanan laut untuk kekalkan kesegarannya.
Cara-caranya:
1. Tabur gula di permukaan bekas dan simpan dalam freezer (ruang sejuk beku).
2. Untuk udang, lebihkan gula kerana ia sangat sensitif dan warnanya mudah bertukar menjadi hitam. Setelah lebih dari 2 minggu, tekstur udang masih sama seperti baru dibeli.
3. Bagi ketam dan sotong pula, simpan secara biasa tanpa sebarang awetan pun masih boleh tahan sebenarnya.
Sumber: Noor Hafiza Mohamad
Baca juga: Petua Simpan Cili Padi & Cili Merah, Berminggu Masih Segar & Tak Kecut
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…