Makanan seafood antara lauk yang digemari oleh rakyat Malaysia. Malah, ramai yang sering membeli makanan laut dalam kuantiti yang banyak untuk disimpan sebagai stok.
Namun, jika disimpan dengan cara yang salah, makanan laut ini tidak akan tahan lama dan akan bertukar warna hitam.
Rupanya ada petua untuk menyimpan makanan seafood mentah agar kekal segar dan tahan lama. Ia akan mengekalkan rasa manis dan kepejalannya seperti baru dibeli.
Jangan ambil ringan mengenai perkara ini kerana makanan laut yang tidak segar boleh mempengaruhi rasa dan kualiti hidangan.
Baca juga: Nak Masak Telur Ikan Mayong Tapi Takut Hanyir? Cuba Petua Ini!
Berikut adalah antara kaedah yang dikongsikan oleh Noor Hafiza Mohamad di laman Facebook miliknya mengenai cara menyimpan makanan laut untuk kekalkan kesegarannya.
Cara-caranya:
1. Tabur gula di permukaan bekas dan simpan dalam freezer (ruang sejuk beku).
2. Untuk udang, lebihkan gula kerana ia sangat sensitif dan warnanya mudah bertukar menjadi hitam. Setelah lebih dari 2 minggu, tekstur udang masih sama seperti baru dibeli.
3. Bagi ketam dan sotong pula, simpan secara biasa tanpa sebarang awetan pun masih boleh tahan sebenarnya.
Sumber: Noor Hafiza Mohamad
Baca juga: Petua Simpan Cili Padi & Cili Merah, Berminggu Masih Segar & Tak Kecut
Teringin nak makan Western food ala-ala cafe mahal di rumah tapi malas nak berdiri lama…
Buah buahan memang antara makanan yang mudah dan sihat untuk dijadikan snek. Tapi sebelum terus…
Kalau sedang mencari resipi kek span yang mudah, gebu dan tak memerlukan banyak bahan, boleh…
Seorang pengguna Facebook berkongsi cara buat acar rampai yang merupakan resipi istimewa arwah ibunya. Menurut…
Kalau tiada idea nak masak apa menggunakan isi ikan dori, boleh cuba resepi ikan dori…
Resepi kimchi mudah ini memang sesuai untuk yang baru pertama kali nak cuba buat kimchi…