Tak ramai yang suka makan daging kambing disebabkan oleh bau hamisnya. Namun begitu, pasti anda tidak menolaknya lagi selepas tahu petua hilangkan hamis kambing yang betul.
Daging kambing ini paling sedap jika dimasak gulai, kari atau dibakar begitu sahaja. Jika menggunakan tips hilangkan bau hamis ini, masakan anda dijamin akan menjadi lebih sedap dari biasa.
Oleh itu, jika anda masih takut-takut nak masak daging kambing disebabkan oleh baunya, boleh cuba 3 tips ini untuk mengelakkan ia berlaku.
Baca juga: Wajib Buang ‘Benda’ Ini Untuk Elak Ikan Keli Hanyir & Berbau
1. PERAP DAGING
Jika anda merancang untuk membuat daging bakar, jangan terus membakarnya begitu sahaja. Perap dahulu selama 1 jam dengan lada hitam, bawang putih, bawang merah, garam, serbuk cili dan minyak zaitun.
Gabungan semua bahan-bahan tersebut akan tenggelamkan bau hamis kambing dan sekaligus daging bakar menjadi lebih sedap.
2. BASUH DENGAN TEPUNG
Selepas basuh daging sehingga bersih, salutkan daging dengan tepung. Biarkan selama 20 minit, kemudian basuh bersih untuk menghilangkan tepung.
Seterusnya, boleh dimasak seperti biasa. Bau hamis akan diserap dengan tepung yang sudah diperap tadi.
3. GUNA JUS LEMON
Jika ada lebihan lemon di dalam peti ais, selepas salut dengan tepung tadi, perahkan jus lemon dan biarkan selama paling kurang 20 minit.
Penggunakan jus lemon ini untuk memastikan bau hamis betul-betul hilamg dan berbau lebih segar.
Boleh gantikan dengan limau kasturi jika tiada lemon. Tetapi pastikan tidak guna limau nipis kerana rasa lebih tajam berbanding lemon dan limau kasturi.
Jadi, tidak ada alasan lagi untuk anda tidak makan daging kambing. Jangan lupa praktikkan cara-cara ini ya. Selamat mencuba!
Sumber: Sinaran Wanita, Sirap Limau
Baca juga: Ayam Nampak Tak ‘Fresh’? Ikut Petua Ini Supaya Kembali Kemerahan & Tak Berbau
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…