Categories: Resipi

Petola Ular Goreng Rangup Macam Mamak, Tak Ada Pahit Langsung!

Mari cuba buat sendiri petola ular goreng rangup macam kedai mamak. Ia antara hidangan sampingan nasi kandar kegemaran ramai orang. 

MyResipi nak kongsikan salah satu menu yang terdapat di kedai mamak iaitu Petola Ular Goreng Rangup. Orang selalu sinonim dengan Peria Goreng. Memang ada juga kedai yang sajikan peria goreng.

Baca juga: Kangkung Goreng Sos Tiram, Sayur Kegemaran Ramai Ini Guna 6 Bahan Saja!

Tetapi, jika diberikan pilihan, sayur petola ular ini atau pun Snake Gourd lebih sedap berbanding sayur peria. Sesetengah kedai akan goreng sayur petola ular ini. 

Sayur ini lebih manis dan sedap jika dibandingkan dengan peria. Peria jika digoreng seperti ini masih juga terasa pahitnya.

Tapi, kalau snake gourd ini sangat sedap. Isinya terasa lembut dan manis. Mari ikuti resipi penuh perkongsian dari Suzana Raman di laman Facebook ini. 


RESIPI SAYUR PETOLA ULAR GORENG RANGUP

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 biji petola ular (snake gourd)
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1/4 sudu the garam halus
  • 50gm tepung gandum
  • 1 tbsp tepung ubi kayu
  • 1 tbsp tepung beras
  • 1 biji telur – dipukul
  • 1 tbsp serbuk chicken stock
  • 100 ml air ais – tergantung pada kelikatan yang diperlukan
  • sedikit pewarna merah serbuk
  • 1 tbsp minyak

Cara-cara penyediaan:

1. Basuh buah petola ular dan belah dua. Potong melintang dua. Hiriskan jangan terlalu nipis dan jangan terlalu tebal sangat. Kita nak nanti goreng jadi sekeping sekeping

2. Masukkan adunan tepung gandum, serbuk cili, tepung ubi, tepung beras, serbuk chicken stock, pewarna merah, garam dan gaul rata. Ambil sedikit dan taburkan pada petola ular.

3. lebihan tepung dibancuh dengan air ais dan minyak (masukkan air tengok pada kelikatan tepung)

4. Celuplah petola ular dalam adunan macam kita salut goreng pisang tu, Tak nipis sangat dan tak tebal sangat kelikatannya, sebab kita nak makan rangup-rangup petola ular ini.

5. Panaskan minyak secukupnya, bila minyak panas masukkan petola yang telah dicelup tepung dan goreng sampai kekuningan dan garing. Bila dan garing toskan minyak

6. Petola ular goreng rangup siap dimakan bersama nasi kandar.


Selamat mencuba resipi sayur petola ini.

Sumber: Facebook Suzana Raman

Baca juga: Tip Hilangkan Miang Sayur Keladi, Tak Gatal Tekak Dan Tangan Dah!

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Resipi Kuih Bom Pisang Montel, Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam

Kuih bom pisang ini kelihatan sama seperti cekodok pisang, tetapi sebenarnya tidak sama. Tekstur kuih…

1 hour ago

Apam Mekar Setaman, Lembut, Gebu & Kembang Molek Kalau Ikut TIP Ini!

Resipi apam mekar yang dikongsikan hari ini adalah tanpa menggunakan air soda namun tetap menghasilkan…

2 hours ago

Cara Cuci Anggur Sampai Berkilat, Sekelip Mata Hilang Segala Putihnya!

Nampak saja buah anggur terjual, tiba-tiba teringat anak di rumah yang suka memakannya. Setelah sampai…

3 hours ago

Resipi Bawang Goreng Guna Air Fryer, Hasil Rangup Elok Macam Guna Minyak

Jika sebelum ini kita asyik beli je, kali ini apa kata jom kita cuba buat…

3 hours ago

Sambal Belacan Thai Ekspres, Sepantas 3 Minit Saja Dah Siap Untuk Makan!

Orang Malaysia memang tak lari daripada makan sesuatu hidangan utama bersama sambal. Lebih-lebih lagi jika…

4 hours ago

Ayam Pad Kra Pao, Resipi Mudah & Penuh Aroma Daun Selasih Thai!

Resipi ayam pad kra pao ini adalah juadah klasik yang berasal dari Thailand dan mudah…

4 hours ago