Nasi Daging Air Asam, Sedap Sampai Makcik Nak Buat Menantu!

Lebihan daging korban yang dapat kalau asyik dibuat sup atau rendang, mesti bosan. Mari cuba buat nasi daging air asam kerisik pula.

Kalau buat resipi ini, mesti orang tua puji. Silap haribulan yang mana masih single itu, terus makcik-makcik nak buat menantu. Gitu!

Resipi ini mudah dan senang tapi sedap itu, tak terkata. Jom baca!

Baca juga: Rendang Daging Style Mak, Jangan Letak ‘BAHAN’ Ini Kalau Nak Tahan Lama!

RESIPI NASI DAGING AIR ASAM KERISIK

Bahan-Bahan:

• Daging:
  • Daging (rebus hingga empuk, simpan air rebusan untuk masak nasi dan sup)
• Nasi:
  • Beras
  • Minyak sapi (boleh juga guna butter atau minyak masak)
  • Bawang merah*
  • Halia*
  • Bawang putih*
  • Kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, dan buah pelaga*
  • Rempah kurma
  • Daun pandan
  • Susu cair (boleh juga guna air rebusan daging sahaja)
  • Kiub daging
  • Garam
  • Air rebusan daging

Cara-Cara (Nasi):

1. Tumis bahan-bahan bertanda (*) hingga agak kuning.

2. Masukkan rempah kurma dan beras. Kacau sebati.

3. Pindahkan ke dalam periuk nasi.

4. Masukkan air rebusan daging, susu cair, dan daging yang telah direbus tadi.

5. Tambah kiub daging dan sedikit garam.

6. Masak seperti biasa dalam periuk nasi.

Air Asam Kerisik:

• Bahan-Bahan:
  • Cili besar*
  • Cili padi*
  • Belacan*
  • Garam*
  • Air asam jawa
  • Kerisik
  • Limau nipis
  • Tomato
  • Bawang besar

Cara-Cara (Air Asam Kerisik):

1. Tumbuk bahan bertanda (*).

2. Masukkan kerisik, air asam jawa, dan air limau nipis.

3. Tambah tomato dan bawang besar. Kacau sebati.

Sup:

• Gunakan air rebusan daging.
• Tambah bawang, halia, garam, daun sup, dan daun bawang.

Semudah ABC kata orang. Selamat mencuba!

Sumber: Miera Abd Manaf

Baca juga: Resepi Kuah Kacang Simple, Sesuai Kalau Nak Cepat Waktu Raya