Categories: Resipi

Nasi Bukhari Dan Kuah Dalca Cara Mudah, Sesuai Untuk Jamu Orang Datang Beraya

Jom buat Nasi Bukhari dan Kuah Dalca untuk menu juadah orang datang beraya ke rumah nanti. Memang makan bertambah dibuatnya.

Musim raya ini, pasti ada yang plan nak buat majlis berbuka di rumah kan. Apa kata selitkan sekali resipi ni. Mesti ramai yang bertambah-tambah nasi nanti. Nasi ni memang sesuai sangat untuk raikan tetamu.

Baca juga: Sate Dan Kuah Kacang Cara Simple, Memang Sedap Untuk Juadah Raya

Nak resipi yang mudah? Jangan risau. Follow je resipi yang dikongsikan oleh Cik Puan Tengku RosElyza Raja Muhammad ini. Mudah sangat ye! Rasanya nak masak dalam rice cooker pun boleh sangat.

Kalau terasa tekak nak makan nasi bukhari, tak perlu lagi nak beli kat luar. Masak sendiri kat rumah lagi puas hati. Beli kat luar pun boleh tahan mahal juga. Lagi jimat masak sendiri. Kebersihannya pun terjamin.

RESIPI NASI BUKHARI DAN KUAH DALCA

Cara Buat Nasi Bukhari:
Bahan A – (tumis)
  • 1 ulas bawang putih – dihiris
  • 2 ulas bawang merah – dihiris
  • 1 inci halia – dihiris
  • 3-5 biji buah pelaga
  • 3-5 biji bunga cengkih
  • 2-3 kuntum bunga lawang
  • 1 inci kulit kayu manis
  • 2 sudu rempah bukhari -dibancuh dengan sedikit air
  • 2 sudu minyak sapi untuk menumis
Bahan B – (bahan-bahan lain)
  • 1/2 cawan susu cair
  • 1 biji tomato dipotong dadu
  • 1/2 ekor ayam dipotong kecil dibuat stok dengan 3 cawan air
  • 2 cawan beras basmathi/biasa – dibersihkan dan ditoskan
  • 1 batang daun ketumbar – dihiris halus
  • Secubit garam
  • Sedikit gula
Cara memasak Nasi Bukahri:
1. Tumis semua bahan tumis hingga naik bau (Gunakan periuk nasi kalau boleh).
2. Masukkan rempah bukhari yang telah dibancuh dengan sedikit air dan tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam bersama stoknya sekali serta masukkan lain-lain bahan iaitu susu cair, tomato yang dipotong dadu dan daun ketumbar.
4. Masukkan beras, perasakan dengan garam dan gula. Tutup periuk dan masak nasi seperti biasa.

Cara Buat Kuah Dalca

Bahan kuah dalca:
  • Kacang dhal (rendam semalaman, lepas tu rebus sehingga empuk)
  • 1/2 peket rempah dal (cari di kedai india)
  • Bawang putih, merah, halia (siap dikisar)
  • Asam keping
  • Rempah 4 sekawan
  • 2 sudu besar biji sawi
  • Cili kisar
  • 1/2 kg Daging(direbus)
  • Santan (optional)
  • Terung diptong bulat
  • Kentang dipotong 4
  • Lobak merah dipotong
  • Kacang panjang hiris memanjang
Cara penyediaan:
1. Tumis bahan kisar, rempah sekawan, biji sawi.
2. Bila dah naik bau, masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.
3. Seterusnya masukkan bancuhan rempah kacang dhal ..tumis lagi sampai dia pecah minyak, tambah air jika perlu. Masukkan daging tumis lagi.
4. Lepas tu masukkan kentang dan lobak merah, masak sehingga empuk. Bila dah empuk baru masukkan kacang dhal yang sudah direbus.
5. Kacau rata masukkan terung, kacang panjang dan tomato. Bila pekat tambah lagi air dan letak garam secukup rasa.
6. Masak sehingga siap dan boleh dihidang.

Selamat mencuba!

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Leave a Comment
Share
Published by
Farhana Syahirah
Tags: juadah rayajuadah raya simplekuah dalcakuah dalca ayamlauk untuk nasi bukharimakanan raya aidilfitrinasi bukharinasi bukhari arab saudirempah nasi bukhariresepi juadah rayaresepi kuah dalcaresepi kuah dalca sayurresepi nasi bukhariresepi nasi bukhari daging
3 years ago

Recent Posts

Resipi Asam Pedas Pari, Kuah Pekat Kaw & Ikan Lembut… Memang Padu Dengan Nasi Panas!

Asam Pedas Pari merupakan antara hidangan yang cukup sinonim dengan sajian selatan, terutama bagi peminat…

38 mins ago

Resipi Sotong Stim Limau, Kuah Masam Pedas Buat Nak Hirup Sampai Titisan Akhir!

Kalau suka lauk yang ada rasa masam, pedas dan menyegarkan, resepi sotong stim limau ini…

2 hours ago

Ayam Madu Bakar Air Fryer, Resipi Simple Tapi Rasanya Buat Nak Tambah Berkali-kali

Kalau ada kepak ayam di rumah, boleh cuba buat ayam madu bakar menggunakan air fryer.…

2 hours ago

Nak Roti Canai Gebu Macam Kedai? Cuba Resipi Mudah Ini, Lembut Sampai Gigitan Terakhir!

Resipi roti canai lembut ini sesuai untuk anda yang ingin menghasilkan roti canai homemade dengan…

2 hours ago

Buat Air Asam Nasi Daging Letak Kerisik, Barulah Rasa Pedas Masam Jadi Lebih ‘Kick’

Kalau nasi daging sudah tersedia panas-panas, memang sedap dimakan bersama air asam nasi daging yang…

2 hours ago

Cara Buat Kuah Bakso Ala Kedai, Goreng Dulu Bahan Kisar Barulah Kuah ‘Extra’ Wangi!

Kalau selalu teringin nak makan bakso, apa kata cuba cara buat kuah bakso sendiri di…

4 hours ago