Categories: Resipi

Nasi Bukhari Dan Kuah Dalca Cara Mudah, Sesuai Untuk Jamu Orang Datang Beraya

Jom buat Nasi Bukhari dan Kuah Dalca untuk menu juadah orang datang beraya ke rumah nanti. Memang makan bertambah dibuatnya.

Musim raya ini, pasti ada yang plan nak buat majlis berbuka di rumah kan. Apa kata selitkan sekali resipi ni. Mesti ramai yang bertambah-tambah nasi nanti. Nasi ni memang sesuai sangat untuk raikan tetamu.

Baca juga: Sate Dan Kuah Kacang Cara Simple, Memang Sedap Untuk Juadah Raya

Nak resipi yang mudah? Jangan risau. Follow je resipi yang dikongsikan oleh Cik Puan Tengku RosElyza Raja Muhammad ini. Mudah sangat ye! Rasanya nak masak dalam rice cooker pun boleh sangat.

Kalau terasa tekak nak makan nasi bukhari, tak perlu lagi nak beli kat luar. Masak sendiri kat rumah lagi puas hati. Beli kat luar pun boleh tahan mahal juga. Lagi jimat masak sendiri. Kebersihannya pun terjamin.

RESIPI NASI BUKHARI DAN KUAH DALCA

Cara Buat Nasi Bukhari:
Bahan A – (tumis)
  • 1 ulas bawang putih – dihiris
  • 2 ulas bawang merah – dihiris
  • 1 inci halia – dihiris
  • 3-5 biji buah pelaga
  • 3-5 biji bunga cengkih
  • 2-3 kuntum bunga lawang
  • 1 inci kulit kayu manis
  • 2 sudu rempah bukhari -dibancuh dengan sedikit air
  • 2 sudu minyak sapi untuk menumis
Bahan B – (bahan-bahan lain)
  • 1/2 cawan susu cair
  • 1 biji tomato dipotong dadu
  • 1/2 ekor ayam dipotong kecil dibuat stok dengan 3 cawan air
  • 2 cawan beras basmathi/biasa – dibersihkan dan ditoskan
  • 1 batang daun ketumbar – dihiris halus
  • Secubit garam
  • Sedikit gula
Cara memasak Nasi Bukahri:
1. Tumis semua bahan tumis hingga naik bau (Gunakan periuk nasi kalau boleh).
2. Masukkan rempah bukhari yang telah dibancuh dengan sedikit air dan tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam bersama stoknya sekali serta masukkan lain-lain bahan iaitu susu cair, tomato yang dipotong dadu dan daun ketumbar.
4. Masukkan beras, perasakan dengan garam dan gula. Tutup periuk dan masak nasi seperti biasa.

Cara Buat Kuah Dalca

Bahan kuah dalca:
  • Kacang dhal (rendam semalaman, lepas tu rebus sehingga empuk)
  • 1/2 peket rempah dal (cari di kedai india)
  • Bawang putih, merah, halia (siap dikisar)
  • Asam keping
  • Rempah 4 sekawan
  • 2 sudu besar biji sawi
  • Cili kisar
  • 1/2 kg Daging(direbus)
  • Santan (optional)
  • Terung diptong bulat
  • Kentang dipotong 4
  • Lobak merah dipotong
  • Kacang panjang hiris memanjang
Cara penyediaan:
1. Tumis bahan kisar, rempah sekawan, biji sawi.
2. Bila dah naik bau, masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.
3. Seterusnya masukkan bancuhan rempah kacang dhal ..tumis lagi sampai dia pecah minyak, tambah air jika perlu. Masukkan daging tumis lagi.
4. Lepas tu masukkan kentang dan lobak merah, masak sehingga empuk. Bila dah empuk baru masukkan kacang dhal yang sudah direbus.
5. Kacau rata masukkan terung, kacang panjang dan tomato. Bila pekat tambah lagi air dan letak garam secukup rasa.
6. Masak sehingga siap dan boleh dihidang.

Selamat mencuba!

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Leave a Comment
Share
Published by
Farhana Syahirah
Tags: juadah rayajuadah raya simplekuah dalcakuah dalca ayamlauk untuk nasi bukharimakanan raya aidilfitrinasi bukharinasi bukhari arab saudirempah nasi bukhariresepi juadah rayaresepi kuah dalcaresepi kuah dalca sayurresepi nasi bukhariresepi nasi bukhari daging
3 years ago

Recent Posts

Petua Peria Goreng Kekal Rangup & Tak Cepat Lemau, Sedap Ratah Sebagai Kudapan!

Resepi peria goreng crispy ini sesuai untuk yang suka rasa rangup dan mahu peria tahan…

4 hours ago

Cara Masak Bendi Goreng Berlada Telur, Lauk Ringkas Tapi Sambal Pedasnya Buat Selera Bertambah-Tambah

Bendi goreng berlada telur sesuai dijadikan lauk ringkas untuk melengkapkan hidangan harian. Gabungan bendi yang…

6 hours ago

Resipi Rice Pudding Arab Yang Lembut Berkrim, Makan Sejuk-Sejuk Memang Nikmat!

Jom cuba buat rice pudding atau dalam bahasa Arab dikenali sebagai Ruz Bil Laban. Pencuci…

7 hours ago

Cara Mudah Masak Pulut, 5 Langkah Ini Buat Pulut Lembut & Jadi Cantik Sebutir-Sebutir

Nak cari cara mudah masak pulut yang tak memerlukan banyak langkah? Teknik yang dikongsikan oleh…

8 hours ago

Resipi Udang Butter Nestum Rangup & Wangi Semerbak, Ratah Begitu Saja Pun Sedap!

Kalau suka hidangan udang yang rangup dengan salutan berlemak dan wangi, udang butter nestum ini…

8 hours ago

Rupanya Ayam Pun Sedap Dibuat Kengsom, Kuah Masam Pedas Memang Ngam Dengan Nasi Panas!

Ayam masak kengsom mungkin tidak seperti versi ikan, tetapi lauk ini memang menarik untuk dicuba.…

8 hours ago