Siapa yang jenis suka ‘kuis’ sayur dalam mihun goreng ke tepi pinggan tu, angkat tangan cepat! Yang jenis tak suka makan sayur, jom buat mihun goreng kosong macam ni. ‘Kosong’ di sini bermaksud tidak menggunakan sebarang lauk mentah seperti ayam, udang atau sotong.
Walaupun mihun kosong, mihun yang dimasak nampak cantik dan berkilat. Rahsianya adalah masukkan kicap dalam tumisan. Kicap yang dicampur dengan minyak, menjadikan mihun akan elok berkilat, jangan tuang kicap pada mihun di akhir sekali, nanti bila digaul mihun jadi tidak sekata warnanya.
Selain itu untuk mengelakkan mihun tidak hancur, gaul mihun menggunakan pengepit. Sangat mudah disediakan, cepat dan sangat sedap. Jadi jom mencubanya sendiri.
Bahan Tumbuk:
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dan goreng telur separuh masak dan ketepikan di kuali.
2. Dalam kuali sama, tumis bahan tumbuk hingga wangi.
3. Masukkan cili kisar, masak hingga agak garing.
4. Masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato dan kacau rata.
5. Kemudian masukkan kicap manis, mushroom seasoning dan garam secukup rasa. Gaul sebati.
6. Masukkan mihun dan kacau rata bersama telur yang diketepikan tadi. Taburkan lada putih.Gunakan pengepit untuk ratakan mihun dan agar mihun tidak terputus. Taburkan daun bawang sebelum dihidangkan.
Kredit: Yatiekitchen
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…