Resipi Telur Itik Masak Lemak, Ini PETUA Elak Telur Pecah Dalam Kuah

Masak lemak telur itik memang sedap, tapi kadang-kadang telur boleh pecah dalam kuah. Untuk mengelakkan masalah ini, ada satu petua mudah yang boleh dilakukan.

Kalau nak tahu apakah petua itu, mari baca artikel ini dengan lebih lanjut bagi memastikan telur dalam kuah masak lemak tidak ‘berselerak’. Semoga bermanfaat!

Baca juga: Resipi Sup Sawi Dengan Bebola Ikan, Lauk Legend Mak Kita Dulu-Dulu

TIP MASAK LEMAK TELUR ITIK TAK PECAH DALAM KUAH

Bahan-bahan:

• 4 biji telur itik
• 3 inci kunyit hidup
• 4 biji cili padi
• Segenggam pucuk labu (diiris)
• 3 helai daun kunyit (dihiris)
• 5-6 biji belimbing buloh
• Santan secukupnya

Cara-cara:

1. Rebus telur itik terlebih dahulu dalam air yang dicampur dengan 2 sudu cuka (guna cuka epal jika ada).

2. Tumbuk cili padi dan kunyit hidup sehingga lumat.

3. Kemudian, campurkan campuran cili dan kunyit dengan santan, kemudian reneh sebentar.

4. Masukkan bahan yang dihiris seperti pucuk labu dan daun kunyit ke dalam santan.

5. Setelah itu, masukkan telur itik yang telah direbus tadi.

6. Akhir sekali, masukkan belimbing buloh dan biarkan masak sebentar.

7. Tutup api dan siap untuk dihidangkan. Selamat menncuba!

Kredit resipi dan gambar: Muhammad Kairul

Baca juga: Cara Buat Sos Pencicah Serba Guna, Makan Dengan Apa Pun Pasti Sedap!