Masak lemak telur itik memang sedap, tapi kadang-kadang telur boleh pecah dalam kuah. Untuk mengelakkan masalah ini, ada satu petua mudah yang boleh dilakukan.
Kalau nak tahu apakah petua itu, mari baca artikel ini dengan lebih lanjut bagi memastikan telur dalam kuah masak lemak tidak ‘berselerak’. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Resipi Sup Sawi Dengan Bebola Ikan, Lauk Legend Mak Kita Dulu-Dulu
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Rebus telur itik terlebih dahulu dalam air yang dicampur dengan 2 sudu cuka (guna cuka epal jika ada).
2. Tumbuk cili padi dan kunyit hidup sehingga lumat.
3. Kemudian, campurkan campuran cili dan kunyit dengan santan, kemudian reneh sebentar.
4. Masukkan bahan yang dihiris seperti pucuk labu dan daun kunyit ke dalam santan.
5. Setelah itu, masukkan telur itik yang telah direbus tadi.
6. Akhir sekali, masukkan belimbing buloh dan biarkan masak sebentar.
7. Tutup api dan siap untuk dihidangkan. Selamat menncuba!
Kredit resipi dan gambar: Muhammad Kairul
Baca juga: Cara Buat Sos Pencicah Serba Guna, Makan Dengan Apa Pun Pasti Sedap!
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…
Ayam sos tiram Thai antara menu yang disukai ramai kerana rasanya cukup lengkap dari masin,…
Kalau sedang mencari resepi pancake baby yang mudah, gebu dan sedap, inilah resipi yang wajib…
Bawang putih goreng rangup ini ramai yang suka simpan di dapur kerana boleh menaikkan rasa…