Categories: Resipi

Lempeng Pisang Kelapa, Orang Dulu Guna Pisang Jenis ‘Ini’ Baru Sedap

Tatkala petang hampir tiba, mak-mak mesti terfikir nak buatkan minum petang untuk anak-anak. Apa kata hari ini anda cuba buat Lempeng Pisang Kelapa?

Tepek atau Lempeng Pisang Kelapa merupakan kuih tradisional masyarakat Melayu yang diperbuat dari pisang berintikan kelapa.

Buat anda yang berasal dari kampung, pasti anda pernah memakannya sebelum ini. Orang dulu-dulu memasak dengan menggunakan daun pisang yang dilayor di atas api.

Kemudian, adunan seperti jejemput atau cucur akan diratakan di atasnya dan kelapa parut diletakkan diatas sebelum dilipat.

Jika anda ingin tahu bagaimana rasa Lempeng Pisang Kelapa, anda boleh mengikut resepi yang dikongsikan oleh Eniza M. Salim di Facebook ini.

Baca juga: Lempeng Guna Daun Pisang, Auto Teringat Nostalgia Zaman Kecil Dulu-Dulu

RESIPI LEMPENG PISANG KELAPA

Bahan-bahan:

  • 1 hingga 2 cawan tepung gandum
  • Sedikit garam
  • Gula (ikut selera anda, jika mahu manis letakkan banyak)
  • Sedikit kelapa parut
  • Sedikit minyak atau butter
  • 7 hingga 8 biji pisang emas
  • Air (untuk adunan, jangan terlalu keras dan lembik)

Cara-cara:

1. Pertama sekali, penyekkan atau lenyekkan pisang.

2. Setelah pisang dilenyek atau dilecek, masukkan tepung gandum, gula, garam dan kelapa parut.

3. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit dan cuba pastikan adunan tidak menjadi terlalu cair.

4. Masa untuk menggoreng! Letakkan sedikit minyak dan letakkan adunan tadi.

5. Bila lempeng sudah masak. Angkat dan sedia untuk dihidang. Siap!

Manalah tahu mak-mak kering idea, boleh buat hidangan ini. Minum petang dengan Lempeng Pisang Kelapa bersama seisi keluarga memang cukup membahagiakan.

Selain minum petang, ia juga sesuai dijadikan sebagai sarapan. Kami yakin keluarga anda pasti sukakannya nanti.

Hidangan ini lebih sedap jika dinikmati bersama gula merah atau kelapa parut. Biasanya kanak-kanak suka memakannya bersama susu pekat.

Hidangkan bersama teh atau kopi panas, lagilah selera terangkat. Entah-entah makan satu pun tak cukup dibuatnya.

Selamat mencuba!

Sumber: Eniza M. Salim

Baca juga: Lempeng Pisang Cara Kampung, Wangi Dan Lazat Ikut RESIPI Ini

Aimi

Recent Posts

Resipi Kek Kopi Lembut & Nostalgia, Auto Teringat Kenangan Lama!

Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…

2 days ago

Tips Satukan Semula Santan Pecah Semasa Memasak, Masukkan Sehelai Daun Saja!

Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…

2 days ago

Resipi Mi Kari Ekspres, Cara Ringkas Tapi Rasa Tetap ‘Onz’ & Kuah Pekat!

Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…

2 days ago

Resepi Nasi Hujan Panas Beraroma, Cantik Dan Lembut Terlerai Kejadiannya

Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…

2 days ago

Bread Butter Pudding Bersama Sos Vanila, Pemanis Mulut Yang Buat Cair Hati

Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…

2 days ago

Puding Cheese Mangga 3 Layer, Nak Kemas Dan Terpotong Cantik Ada Caranya

Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…

2 days ago