Categories: Resipi

Kuih Lompat Tikam Cara Mudah, Sedap Rasa Berlemak Manis

kuih lompat tikamkuih lompat tikam

Lama tak jamah Kuih Lompat Tikam ini. Mari cuba buat senduiri menggunakan resipi dari perkongsian Mad Pi ini. Kuih ini umumnya terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan santan.

Ia adalah sejenis kuih tradisional dan nama “Lompat Tikam” berasal dari perbuatan membuat kuih ini, di mana adunan dituang dari satu lapisan ke lapisan lain dengan cara melompat untuk mencapai hasil yang diinginkan. 

Baca juga: Kuih Apam Bakar Resipi MUDAH, Bancuhan Untuk 10 Keping

Proses pembuatannya melibatkan pembuatan lapisan-lapisan nipis dan berwarna yang ditumpuk satu per satu. Setiap lapisan mungkin memiliki rasa yang berbeza, sebab penggunaan gula merah yang memberikan cita rasa manis dan warna coklat pada beberapa lapisan.

Kuih ini umumnya disajikan dalam bentuk persegi atau segiempat setelah dipanggang atau dikukus. Selain cita rasa yang berlemak manis sedap, tampilan lapisan-lapisannya yang berwarna-warni juga membuatkan kuih ini menarik secara visual.


RESIPI KUIH LOMPAT TIKAM

kuih lompat tikamkuih lompat tikam

Bahan untuk warna hijau:

  • 1 cawan tepung beras
  • 3 cawan air (2 cawan air + 1 cawan air daun pandan)
  • Sedikit pewarna hijau pandan
  • Sedikit air kapur

Cara buat: masukkan bahan-bahan dalam kuali. Kacau sebati, buka api sederhana dan kacau adunan sehingga meletup-letup dan berkilat. Siap masukkan dalam loyang atau bekas. 

Bahan kuah santan:

Cara buat: Kacau sebati dan buka api sederhana, kacau sehingga mendidih. Tutup api dan terus kacau sehingga suam supaya tak bergentel.

Bahan untuk pulut merah:

  • 1 cawan beras pulut
  • 1 sudu teh pewarna merah
  • Santan cair

Cara buat: Basuh beras pulut bersih2-bersih kemudian rendam dengan sedikit pewarna merah dalam 15 minit. Toskan beras pulut. Masukkan beras pulut dalam acuan. Masukkan santan cair paras tenggelam beras pulut, sedikit garam dan kukus sehingga masak. 

Bahan untuk gula merah:

  • 2 keping gula merah
  • 1 cwn air
  • Sehelai daun pandan

Cara buat: Masak sehingga mendidih dan sedikit pekat.


Selamat mencuba.

Sumber: Mad Pi

Baca juga: Kuih Onde-Onde Labu Guna 5 Bahan, Kekal Lembut Dan Manis

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Cara Buat Satay Bhalut Yang Sedang Viral, Rangup Dan ‘Juicy’ Di Dalam

Baru-baru ini telah viral tentang keenakan Satay Bhalut yang buat ramai teringin cuba sendiri di…

14 hours ago

Resepi Agar-Agar Santan Lapis Pelangi, Cantik Berkilau Bak Cermin Kejadiannya

Pantang ada masa terluang, mesti nak cuba resipi baru yang menarik. Kali ini, kami nak…

14 hours ago

Koktel Buah Segar Dan Kurang Manis, Boleh Buat Di Rumah Sepantas ABC!

Apabila cuaca panas, tekak rasa dahaga dan inginkan sesuatu supaya badan segar. Jika begitu, kami…

16 hours ago

Nasi Ambeng Johor Versi Cepat Siap, Resipi Ringkas Tapi Cukup Menyelerakan

Jika anda lahir di Johor dan berketurunan Jawa, pasti suka makan Nasi Ambeng Johor yang…

18 hours ago

Cara Masak Beras Basmathi, Guna Tips Ini Baru Lembut Dan Berderai Elok!

Pelbagai jenis nasi dibuat menggunakan beras basmathi seperti nasi minyak, nasi beriani dan banyak lagi.…

2 days ago

Resepi Kek Marble Gebu, Satu Adunan Saja Boleh Bakar Atau Kukus Dengan Mudah

Sesiapa saja yang suka makan kek pasti menyukai resepi Kek Marble gebu dan lembut. Lebih-lebih…

2 days ago