Kuih Lompang Labu merupakan salah satu jenis kuih tradisional di Malaysia. “Lompang” merujuk kepada tekstur kuih yang lembut dan berongga, manakala “labu” pula merujuk kepada bahan utama iaitu labu.
Kuih ini diperbuat daripada campuran tepung beras, santan, gula dan labu. Campuran ini kemudiannya dimasak dalam acuan khas yang mempunyai lubang kecil, yang memberikan kek tekstur berongga selepas masak.
Baca juga: Ulunthu Vadei Kuih Tradisi India, Elok Lembut Ikut RESIPI Ini
Proses pembuatan Kuih Lompang Labu melibatkan mencampurkan bahan-bahan utama seperti tepung beras, santan, gula, dan labu sehingga membentuk doh yang tebal. Campuran ini kemudiannya dituang ke dalam acuan dan kukus sehingga masak.
Ia mempunyai rasa yang manis dan lembut, dengan rasa khas labu yang menambah aroma dan rasa yang menyenangkan. Kuih ini sering dihidangkan semasa perayaan tradisional, kenduri, atau sebagai pencuci mulut setiap hari.
Jom cuba resipi versi Cik Puan Emanuel Koknga ini. Pasti puas hati!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara penyediaan:
1. Campurkan kesemua bahan dan kacau sebati.
2. Sudukan ke dalam acuan. Kukus selama 15-20 minit.
3. Tutup api, biarkan 5 minit dan keluarkan.
4. Tunggu sejuk, enak dihidang bersama kelapa parut.
5. Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Emanuel Koknga
Baca juga: Kuih Seri Muka Red Velvet Guna Tepung Segera, Memang Menjadi!
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…