Kuih Lompang Labu merupakan salah satu jenis kuih tradisional di Malaysia. “Lompang” merujuk kepada tekstur kuih yang lembut dan berongga, manakala “labu” pula merujuk kepada bahan utama iaitu labu.
Kuih ini diperbuat daripada campuran tepung beras, santan, gula dan labu. Campuran ini kemudiannya dimasak dalam acuan khas yang mempunyai lubang kecil, yang memberikan kek tekstur berongga selepas masak.
Baca juga: Ulunthu Vadei Kuih Tradisi India, Elok Lembut Ikut RESIPI Ini
Proses pembuatan Kuih Lompang Labu melibatkan mencampurkan bahan-bahan utama seperti tepung beras, santan, gula, dan labu sehingga membentuk doh yang tebal. Campuran ini kemudiannya dituang ke dalam acuan dan kukus sehingga masak.
Ia mempunyai rasa yang manis dan lembut, dengan rasa khas labu yang menambah aroma dan rasa yang menyenangkan. Kuih ini sering dihidangkan semasa perayaan tradisional, kenduri, atau sebagai pencuci mulut setiap hari.
Jom cuba resipi versi Cik Puan Emanuel Koknga ini. Pasti puas hati!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara penyediaan:
1. Campurkan kesemua bahan dan kacau sebati.
2. Sudukan ke dalam acuan. Kukus selama 15-20 minit.
3. Tutup api, biarkan 5 minit dan keluarkan.
4. Tunggu sejuk, enak dihidang bersama kelapa parut.
5. Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Emanuel Koknga
Baca juga: Kuih Seri Muka Red Velvet Guna Tepung Segera, Memang Menjadi!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…