Categories: Resipi

Kuih Keria Rasa Macam Di Melaka, Wajib Ikut TIP Akak Ini!

Satu kuih yang semestinya wajib beli ketika berada di Melaka sudah tentu kuih keria. Rupa seakan-akan donat tetapi bahan utama adalah keledek.

Cara membuat kuih keria juga perlu betul-betul seimbang antara keledek, kuantiti tepung serta gula untuk menyira. Jika salah satu tak jadi, kuih keria akan kurang sedap.

Kalau beli di luar, memang tak cukup beli sikit. Kadang kala, dapat pula yang tak berapa sedap terus rasa rugi duit. Buat sendiri lagi puas hati, kan?

Jom belajar resipi dari Cik Puan Mas Cotek melalui lama sesawang Facebook. 

Baca juga: Resipi Kek Butter Horlicks, Guna Mentega Ini Lagi ‘Nyum, Nyum’!

RESIPI KUIH KERIA

Bahan-bahan Doh

  • 500 gram keledek oren (keledek warna lain juga boleh digunakan)
  • 1 cawan tepung gandum
  • Secubit garam

Bahan Sira

Cara-cara Penyediaan

1. Rebus keledek hingga empuk. Angkat dan toskan.

2. Lenyek keledek yang sudah empuk tadi dan biarkan sejuk.

3. Masukkan tepung gandum dan gaul hingga sebati.

4. Bentukkan adunan menjadi bulat-bulat dan buat lubang di tengah.

5. Goreng adunan tersebut dengan api sederhana sehingga terendam. Angkat dan toskan. Ketepikan.

6. Didihkan air bersama daun pandan, kemudian masukkan gula dan masak hingga pekat dan berbuih.

7. Apabila buih gula tinggal sedikit, masukkan kuih keria tadi dan kacau rata.

8.  Siap dan sedia untuk dihidangkan.

TIP PENTING

Semasa membulatkan adunan dan membuat lubang di tengah, sapu tangan dengan sedikit minyak supaya adunan tidak melekat.

Sumber: Mas Cotek

Baca juga: Kek Batik Melting, Ikut TIP Ini Untuk Dapat Potongan Cantik

 

Aisha Qistina

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

7 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

12 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

14 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

14 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

14 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

14 hours ago