Mak-mak yang selalu buat kuih pada masa lapang pasti sudah banyak kali buat kuih Apam Mekar di rumah. Jika masih belum berjaya, anda boleh cuba resipi ini.
Dalam banyak-banyak jenis kuih yang digelar apam, kuih Apam Mekar adalah antara pilihan disukai ramai, malah ada yang buat untuk berniaga.
Betapa puasnya jika dapat buat kuih Apam Mekar yang kembang cantik. Oleh itu, kami kongsikan resipi daripada Seri Ramlan di Facebook untuk anda cuba.
Baca juga: Resipi Apam Gula Melaka, Lebih Nikmat Makan Dengan Kelapa Parut
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Ayak tepung gandum dan susu tepung ke dalam bekas.
2. Masukkan susu full cream, garam, telur, gula pasir dan essen vanilla, kemudian mix perlahan sehingga sebati dan tak berketul. Tak perlu kelajuan tinggi waktu ini, bagi semua campur rata dahulu.
3. Masukkan ovalet, baru naikkan kelajuan, pukul sehingga adunan kembang dan tekstur pucat dalam masa lebih kurang 7 minit mengikut ikut kuasa mixer masing-masing.
4. Matikan mixer dan bahagikan kepada beberapa adunan, kemudian letak pewarna.
5. Panaskan pengukus, tapi jangan terlalu banyak air, kemudian didihkan.
6. Tuang adunan dalam acuan yang sudah diletakkan paper cup sehingga penuh supaya mekar cantik nanti.
7. Susun dalam pengukus, tapi jangan isi banyak. Jika pengukus itu kecil, isi 6 atau 8 acuan saja mengikut saiz pengukus.
8. Jika guna acuan lompang, kukus dalam 10 minit. Jika guna acuan plastik, lebihkan 2 minit. Gunakan api dapur yang besar dan kukus sehingga masak. Siap untuk dinikmati!
Seronok apabila dapat hasil kuih Apam Mekar yang cantik begini. Jika praktis banyak kali, pasti anda sudah mahir membuatnya nanti.
Selamat mencuba!
Sumber: Seri Ramlan
Baca juga: Cara Buat Apam Nasi Secara Kukus, Hasil Lebih Cantik Dan Gebu
Resepi keria kentang ini sesuai dicuba kalau ada lebihan kentang di dapur. Daripada dibiarkan lama…
Selepas berbulan-bulan menyimpan rahsia dan melakukan persediaan rapi, produk baharu Khairul Aming iaitu Sambal Nyet…
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…