Ketam adalah salah satu makanan laut disukai ramai kerana isinya manis. Sekali-sekala, anda perlu cuba masakĀ Ketam Sambal Telur Pecah untuk seisi keluarga.
Nurul Ateekah telah kongsikan resipi Ketam Sambal Telur Pecah di Facebook sampaikan ramai memuji hasilnya yang begitu sedap. Jom kita cuba!
Baca juga: Sup Telur Jejari Ketam Dan Cendawan, Menu Sihat Tapi Kenyang!
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, panaskan minyak dan masukkan serai. Biarkan aromanya naik dahulu.
2. Kemudian, masukkan halia dan bawang putih. Masak sehingga sedikit keperangan, masukkan bawang dan masak seketika.
3. Selepas itu, masukkan cili kisar, daun limau purut dan tumis sehingga pecah minyak.
4. Apabila sudah pecah minyak, masukkan serbuk belacan, garam, gula, kiub ayam, tomato dan biarkan ianya masak seketika.
5. Seterusnya, masukkan sos ikan, sos tomato, sos cili, sos tiram dan gaul rata.
6. Setelah itu, masukkan ketam dan 1 cawan air. Biarkan ketamnya masak dengan sempurna sambil menggunakan api sederhana.
*Jika kuahnya kering, jangan ditambah air lagi. Biarkan saja, nanti air ketam akan keluar sendiri.
7. Apabila sudah masak, boleh masukkan telur dan pecahkan di dalam kuali. Gaul rata sehingga telur masak, kemudian tutup api. Siap untuk dihidang!
Walaupun hidangan ketam merupakan menu paling lazat dan sering dipesan di mana-mana restoran makanan laut, namun ia tak dapat menandingi Ketam Sambal Telur Pecah ini.
Selamat mencuba!
Sumber: Nurul Ateekah
Baca juga: Resepi Shellout Homemade Yang Simple, Macam Ini Lebih Puas Makan
Serai adalah ramuan yang popular dalam masakan Melayu, bukan sahaja kerana aromanya yang menyegarkan tetapi…
Kalau anda peminat makanan pedas, resipi sambal hitam belimbing ni memang wajib cuba. Sambal hitam…
Pelbagai jenis pencuci mulut kreatif dihasilkan dan salah satunya adalah Puding Roti Marble dengan warna…
Setelah siap menyediakan hidangan utama, pasti anda mahukan sampingan sebagai penyedap rasa. Jika begitu, anda…
Waktu petang paling menyeronokkan apabila menikmati Cucur Kembung Manis bersama orang tersayang di rumah. Makan…
Jika tiada idea nak masak apa untuk makan tengah hari, jom cuba resepi ayam kicap…