Categories: Resipi

Kek Buah Kukus Klasik, Ada Cara Elak Kek Rosak Dari Terkena Wap Air

kek buah kukuskek buah kukus

Tanyalah kepada sesiapa saja tentang kek klasik yang boleh kembalikan nostalgia zaman dulu-dulu, mesti ramai yang akan jawab Kek Buah Kukus.

Nak mengimbau kenangan lama, bolehlah buat resipi Kek Buah Kukus yang dikongsikan oleh Rohani Ronnie di Facebook ini. Jom kita cuba!

Baca juga: Kek Pisang Kukus Paling Mudah, Lembut Dan Gebunya Rasa Klasik

RESIPI KEK BUAH KUKUS

kek buah kukuskek buah kukus

Bahan-bahan:

  • 1 ketul butter
  • ½ cawan air panas
  • 1½ cawan gula pasir (dibuat gula hangus)
  • 2 cawan buah kismis hitam
  • 1 cawan buahan campuran
  • 4 cawan tepung gandum
  • 3 biji telur gred A atau B
  • ½ cawan gula aising
  • 3 sudu besar susu pekat manis
  • 1 sudu kecil esen oren
  • 1 sudu kecil krim of tartar
  • 3 sudu kecil oren sunquick
  • 1 sudu kecil baking powder
  • 1 sudu kecil soda bikarbonat

Cara-cara membuat kek buah kukus:

1. Mula-mula, masak gula pasir sehingga hangus jadikan karamel, kemudian masukkan air dan kacau sebati.

2. Masukkan butter dan kacau sehingga larut. Masukkan kismis dan buah campuran. Biarkan seketika sehingga buah kismis menjadi lembut.

3. Masukkan esen oren dan sunquick pula. Setelah sebati, ketepikan dan biarkan agak suam.

4. Sementara itu, putar telur bersama gula aising dan susu pekat, pukul sehingga kembang.

5. Ayak tepung gandum bersama krim of tartar, baking powder dan soda bikarbonat.

6. Masukkan tepung yang telah diayak di dalam adunan buah campuran tadi dan kacau sebati, kemudian barulah masukkan telur yang telah diputarkan dan kacau sebati lagi.

7. Setelah itu, barulah boleh masukkan di dalam tin pembakar (saya guna loyang 8 inci), tutup dengan kain atau plastik jernih dan ikat keliling dengan tali supaya air tak masuk apabila dikukus nanti.

8. Panaskan kukusan terlebih dahulu, kemudian baru kukus selama 4 jam. Kena sentiasa perhatikan air kukusan kerana takut kering, jadi tambahkan air apabila perlu.

9. Selepas 4 jam, anda boleh angkat dan simpan dalam bekas bertutup supaya kek buah kukus akan jadi lembab dan moist. Siap untuk dinikmati!

Setelah membuat resipi Kek Buah Kukus ini, kami yakin anda akan teruja dengan hasilnya yang sangat lembap dan kaya dengan rasa buah-buahan.

Selamat mencuba!

Sumber: Rohani Ronnie

Baca juga: Kek Oren Kampung, Bau Klasik Buat Kita Teringat Air Tangan Nenek

Aimi

Recent Posts

Cara Pilih Udang Segar Supaya Tak Lembik Selepas Masak, Wajib Ada 3 Ciri ‘Ini’

Peminat udang mesti seronok jika dapat makan masakan udang yang sedap. Sebelum itu, anda perlu…

1 day ago

Puding Laici Susu Ocean Blue, Makan Sejuk-Sejuk Rasa Segar Tak Terhingga!

Banyak cara digunakan untuk buat bentuk puding yang kreatif sampaikan boleh menarik perhatian ramai dan…

1 day ago

Cara Elak Nasi Cepat Basi, Rupanya Ada Petua Kena Ikut Supaya Tahan Lama!

Kadangkala selepas masak nasi, tak sampai sehari ia sudah menjadi basi. Sebenarnya, ada cara elak…

1 day ago

Resepi Mee Kuning Homemade ‘Gluten-Free’, Tak Pakai Tepung Gandum Pun Menjadi!

Buat anda yang suka guna bahan masakan dengan air tangan sendiri di rumah, resepi Mee…

1 day ago

Resipi Sos Hijau Yaman, Cicah Dengan Apa Pun Pasti ‘Terangkat’!

Sos hijau Yaman adalah sos pencicah untuk pelbagai jenis hidangan. Rasa pedas dan segarnya sangat…

2 days ago

Kek Sandwich Victoria Terlajak Gebu, Siap Ada Filling Yang Tangkap Leleh!

Jika ditanya tentang kek yang mempunyai rasa mewah, semestinya ramai akan jawab Kek Sandwich Victoria.…

2 days ago