Bila dah masuk musim hujan ini, memang sedap dapat makan Kari Ikan Mayong. Biasanya, kita mengenal ikan mayong dimasak sebagai asam pedas. Namun sebenarnya, ikan mayong juga enak apabila dimasak dengan cara lain.
Sajian berbahan rempah kari telah menjadi selaras dengan selera rakyat Malaysia. Pelbagai resipi telah dicipta dengan menggunakan bahan utama ini, sehingga berjaya meresap ke dalam citarasa orang kita.
Baca juga: Rempah Giling Gulai Cara Orang Dulu Dulu, Sedap Buat Gulai Ikan
Seperti yang dikongsi oleh Manje Shariff, beliau sudi berkongsi resipi ini mengikut cara memasaknya. Oleh itu, mari mencuba untuk menyediakan hidangan gulai/kari ikan mayong yang mantap seperti yang diterangkan di bawah ini.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia yang telah dikisar sehingga harum dan keemasan.
3. Masukkan serbuk kari ikan, lada, jintan manis, jintan putih, dan ketumbar. Gaul rata sehingga bahan-bahan kering ini tercampur dengan baik.
4. Masukkan ikan mayong yang telah dicuci dengan asam jawa ke dalam kuali. Kacau rata supaya ikan tersebut berselirat dengan rempah-rempah.
5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih sehingga ikan empuk.
6. Masukkan asam jawa, garam, serbuk perasa, dan daun kari. Biarkan masak sehingga kuah menjadi pekat dan berperisa.
7. Segera hidangkan Kari Ikan Mayong ini dengan nasi panas.
Selamat mencuba!
Sumber: Manje Shariff
Baca juga: Tip Masak Kari Ikan Merah Lebih SEDAP, Guna 2 Bahan Ini
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…