Biasanya kalau kita masak kari ayam, mesti akan guna santan dan daun kari kan? Namun jika mahukan kelainan, boleh cuba resipi kari ayam versi Nepal yang dikongsi oleh Aslyna Nor Hassan ini.
Menurutnya, menu yang juga dikenali sebagai “Kukkra Curry” atau kari ayam ini telah diajar oleh abang iparnya yang berasal dari negara Nepal. Berbeza dengan kari ayam kita, ia tidak menggunakan santan dan daun kari malah digantikan dengan yogurt asli dan daun ketumbar.
“Abang ipar saya orang Nepal. Dia ada ajar saya masak kari yang berasal dari negaranya. Nama masakan itu Kukkra Curry atau kita paggil kari ayam. Memang sedap, sebab kari diorang ni lain dari yang lain dan tak pakai santan. Kari ni bukan makan dengan nasi je sedap, makan dengan roti arab pun sedap.”
1. Kisar bahan bertanda (*).
2. Tumis bahan kisar, masukkan tomato, serbuk kari dan kacau sehingga naik minyak.
3. Kemudian masukkan ayam dan kentang serta tuangkan sedikit air.
4. Biarkan mendidih sehingga ayam masak. Kemudian masukkan yogurt.
5. Akhir sekali, masukkan daun ketumbar yang sudah dipotong-potong.
Kredit: Aslyna Nor Hassan
Resepi kek tanpa telur ini sesuai untuk mereka yang alergik dengan telur. Ada 3 resipi…
Adakah anda sering membawa keluarga ke kedai tomyam? Kalau anda sukakan masakan panas, mesti sekali-sekala…
Tak dinafikan seorang ibu akan habiskan banyak masa di dapur. Setiap ibu mesti nak seisi…
Minum petang sambil layan popia bergedil yang dicicah bersama sambal kicap pedas memang sangat sedap…
Malaysia negara yang kaya dengan pelbagai jenis buah-buahan tropika. Namun begitu, bukan semua buah mudah…
Jom cuba resepi kuih lapis seri wangi ini. Pasti lebih puas hati dan berbaloi-baloi berbanding…