Wah! nampak gebu bergedik bila tengok dari gambar. Jom buat Japanese Cotton Cheesecake ini. Hanya menggunakan sukatan cawan, memang mudah ikut satu persatu cara membuatnya.
Baca juga: Kek Yogurt Cheese Strawberry Lembut Dan Gebu, Sedap Makan Sejuk-Sejuk!
Pencuci mulut ini juga dikenali sebagai kek keju soufflé Jepun, dan kek ini lebih ringan dan kurang padat berbanding kek keju tradisional.
Mari ikuti resipi dari perkongsian dari Malaysia Culinary ini.
Bahan-bahan A:
Bahan-bahan B:
*gaulkan sekali
Bahan-bahan C:
Bahan-bahan D:
Cara-cara membuat:
1. Cairkan bahan A menggunakan double boiler, kacau hingga sebati.
2. Biarkan sejuk sedikit, masukkan bahan B & C dan kacau sebati.
3. Pastikan aduan cheese tadi tak terlalu panas, kalau panas sangat, nanti telur kuning termasak pula.
4. Pukul telur putih bersama cream of tar tar dan masukkan gula sedikit demi sedikit sehingga berbuih atau meringue. Bila adunan dah ok, terbalikkan bekas.
5. Masukkan adunan telur putih tadi ke dalam adunan cheese sedikit demi seikit, gaul hingga sebati.
6. Tuangkan ke dalam loyang kek.
7. Bakarkan cheesecake dengan menggunakan water bath pada suhu 160C untuk 15 minit, kurangkan suhu kepada 150C and bakar untuk 45 minit.
8. Turunkan suhu kepada 140C and bakar sehingga atas kek jadi golden brown dan cucuk tengah kek untuk pastikan kek masak atau tidak. Biarkan sejuk dan siap untuk dimakan.
Nota tambahan:
Selamat mencuba resipi cheesecake ini.
Kredit resipi: Malaysia Culinary
Baca juga: Kek Fruit Pastry Cara SIMPLE, Kek Viral Tahun 2010 Dah Trending Balik!
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…