Resipi Ikan Sweet Sour Sunquick, Rasa Yang Mengancam Lain Dari Lain!

Resipi ikan sweet sour sunquick ini adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin menikmati hidangan ikan dengan rasa yang unik dan menyelerakan.

Dengan penggunaan jus sunquick oren, juadah ini akan memberikan rasa manis dan masam yang seimbang. Sesuai dipadankan dengan semangkuk kecil sambal belacan.

Mari kita lihat cara penyediaannya yang dikongsikan menerusi laman sosial Facebook

Baca juga: Resipi Kuih Sagu Merah, Rasa Manis & Tekstur Kenyal Sedap Dikunyah!

RESIPI IKAN SWEET SOUR SUNQUICK

Bahan-Bahan:

Ikan:

• 1 ekor ikan (sebarang jenis yang sesuai untuk digoreng)
• Garam secukup rasa
• Serbuk kunyit secukup rasa

Bahan Tumis:

• 5 biji bawang putih (dicincang halus)
• Halia (sebesar ibu jari, dihiris nipis)
• 1 batang serai (diketuk)

Bahan Rencah:

• 1 batang timun jepun (dipotong dadu)
• 1 biji tomato (dipotong dadu)
• 1 biji bawang holland (dipotong dadu)
• Nenas (dipotong dadu, kuantiti mengikut citarasa)

Bahan Sos:

• 7-8 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar Sunquick Oren
• 2 sudu besar sos ikan
• Garam, perasa, dan gula secukup rasa

Cara Penyediaan:

1. Bersihkan ikan dan gaul dengan garam serta serbuk kunyit secukupnya.

2. Goreng ikan dalam minyak panas sehingga garing. Angkat dan ketepikan.

3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

4. Tumis bawang putih yang telah dicincang halus sehingga naik bau.

5. Masukkan hirisan halia dan serai yang diketuk, terus tumis sehingga wangi.

6. Setelah bahan tumis naik bau, masukkan secawan air ke dalam kuali.

7. Tambahkan sos cili, Sunquick Oren, dan sos ikan. Kacau rata.

8. Biarkan kuah mendidih sebentar.

9. Masukkan timun jepun, tomato, bawang holland, dan nenas yang telah dipotong dadu ke dalam kuah yang sedang mendidih.

10. Tambahkan garam, perasa, dan gula mengikut citarasa anda. Kacau sehingga semua bahan rencah sebati dengan kuah.

11. Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam kuah. Biarkan seketika agar ikan menyerap kuah dan rasa sebati.

12. Rasa kuah dan sesuaikan dengan selera anda. Jika perlu, tambahkan lagi perasa.

13. Setelah ikan dan kuah sebati serta cukup rasa, angkat dan hidangkan dalam pinggan yang sesuai.

14. Hidangkan ikan sweet sour sunquick ini dengan nasi panas atau boleh juga dinikmati begitu sahaja.

 

Tips Tambahan:

• Pastikan ikan digoreng hingga garing untuk mendapatkan tekstur yang lebih enak.
• Anda boleh menambah atau mengurangkan bahan sos mengikut tahap kepedasan dan kemanisan yang diinginkan.

Selamat mencuba!

Sumber: Cik Eyta

Baca juga: Apam Johol, Begini Cara Bungkus Guna Daun Rambai Supaya Hasil Gebu