Categories: Resipi

Ikan Rebus Asam Style Pantai Timur, Ini Rahsia Supaya Rasa Lebih ‘Kick’

Ikan biasanya kita akan masak singgang, asam pedas atau masak kari. Bagi orang pantai timur pula, mereka lebih menyukai hidangan ikan rebus goreng.

Biasanya ikan yang digunakan untuk membuat ikan rebus goreng adalah ikan selayang atau sardin. Memang sedap dimakan ketika masih panas dengan nasi yang baru dimasak.

Nak lebih sedap, makan dengan budu dan timun memangĀ confirmĀ terangkat! Kalau ada nak mencubanya, boleh ikuti resipi perkongsian oleh Aisyah Humaira di bawah.

Baca juga: Cara Goreng Ikan Macam Orang Dulu-Dulu, Sedap Memang Lain Macam

RESEPI IKAN REBUS ASAM PANTAI TIMUR STYLE

Bahan-bahan:

  • 7 ekor ikan selayang dicuci bersih
  • 4 keping asam keping
  • 3 sudu besar rata garam atau ikut masin disukai
  • 1 inci nisan (gula melaka)
  • 4 keping hirisan lengkuas
  • Air secukupnya

Cara-cara:

1. Cuci ikan sehingga bersih. Kemudian masukkan ikan ke dalam periuk.

2. Masukkan bahan-bahan lain iaitu asam keping, garam, gula melaka, hirisan lengkuas dan air secukupnya. Pastikan air tenggelam separuh dari ikan.

3. Tutup periuk dan reneh menggunakan api perlahan sehingga air hampir kering.

4. Boleh terus digorengĀ  atau boleh biarkan semalaman di dalam periuk supaya lebih sedap.

5. Selepas siap goreng ikan, goreng pula bawang dan cili padu sebagai penambah selera.

6. Siap untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Aisyah Humaira

Baca juga: Tips Goreng Ikan Keli Supaya Tak Meletup, Tak Hancur & Lurus Elok

Nasiha

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

7 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

12 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

14 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

14 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

15 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

15 hours ago