Mari cuba buat sendiri Ikan Lengat Kukus. Hanya menggunakan empat bahan sahaja. Ikan jenis ini merupakan pilihan yang popular dengan menu yang ringkas terutamanya di pantai-pantai timur.
Kelazatan dan kemudahan penyediaannya menjadikan sajian ala kampung ini diminati oleh banyak orang. Ikan lengat kukus sering kali dihidangkan dengan pelbagai rempah dan kuah untuk meningkatkan lagi citarasa.
Baca juga: Cara Buang Bisa Ikan Tongkol Yang Ramai Tak Tahu, Tak Gatal-Gatal Lagi Dah!
Ia adalah hidangan tradisional yang sering ditemui dalam masakan ala kampung dan sering menjadi pilihan utama kerana rasa yang sedap dan cara penyediaan yang mudah.
Menurut Kamus Dewan Edisi Keempat, lengat merujuk kepada proses kukus. Di beberapa negeri di Pantai Timur, ikan lengat juga dikenali sebagai ikan kukus.
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Basuh bersih ikan dan masukkan ke dalam loyang.
2. Letakkan asam keping, garam dan manisan Kelantan.
3. Didihkan air pengukus. Apabila air telah mendidih, kukus ikan selama 30 minit.
4. Keluarkan ikan daripada pengukus dan sejukkan. Selepas ia sejuk bolehlah menyimpannya di dalam peti ais.
5. Keluarkan apabila ia hendak dimakan. Ia boleh disesuaikan dengan juadah kegemaran sama ada goreng, gulai lemak cili api, kari, goreng berlada atau kerutuk.
Selamat mencuba. Sedap ikan lengat ini nak dibuat gulai lemak, rendang ataupun gulai nasi dagang.
Sumber: Zainoor Ali
Baca juga: Petua Pilih Ikan Pari Segar, Pari Hancing Sebab Datang Bulan Hanya Mitos!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…