Satu hidangan yang pasti membuatkan anda menjilat jari adalah Gulai Kuning Sotong Terengganu. Memang lazat jika disantap bersama-sama dengan ikan rebus goreng dan sambal belacan mangga.
Walaupun hidangan ini ringkas, namun ia pasti membuka selera untuk menambah nasi. Rasa pedas dan kaya lemaknya seimbang, hampir sama macam makan rendang sotong.
Baca juga: Cara Siang Sotong Ikut Jenis, Panduan Lengkap Bagi Yang Nak Belajar
Teknik memasak adalah dengan menggoreng dahulu daun kunyit dan daun limau sangat menarik. Semua ini menjadikan gulai sotong ini sangat wangi. Warna gulai ini juga sangat menarik. Mari ikuti resipi dari perkongsian Muliadi Ramli ini.
Bahan A:
Bahan-bahan B:
Bahan-bahan C:
Cara-cara penyediaan:
1. Campurkan air dan santan dalam periuk, masukkan serai dan asam keping, kacau hingga mendidih.
2. Masukkan bahan yang telah dikisar, teruskan mengacau.
3. Tambahkan sotong, lada, dan daun kunyit.
4. Masukkan garam, gula, dan perasa secukup rasa.
5. Tutup periuk dan biarkan selama 5 hingga 8 minit, bergantung kepada saiz sotong.
6. Hidangkan segera.
Selamat mencuba!
Baca juga: Tip Pilih Sotong Segar Yang Ramai Orang Tak Tahu, Nombor 2 Paling Kena ‘Hadam’
Sumber: Facebook Muliadi Ramli
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…