Resipi Donat Kentang Gebu, Guna Cara Ini Tak Perlu Uli Sampai Sado!

Kalau anda mencari resipi donut yang mudah dan tak memerlukan banyak tenaga, inilah jawapannya! Donut kentang gebu ini sangat senang disediakan, tanpa perlu mesin atau proses uli yang meletihkan.

Hasilnya? Donut yang lembut, gebu, dan pastinya disukai seisi keluarga. Resipi donut ini juga pasti akan buat anda tak cukup satu!

Jom baca resipi penuh yang dikongsikan oleh Cik Puan Julia Aleen Aireish menerusi laman sosial Facebook ini.

Baca lagi: Cucur Kembung Manis, Tak Nak Pakai Gula Boleh Ganti Bahan ‘Ini’ Di Rumah

RESIPI DONUT KENTANG GEBU

Bahan-Bahan:

Bahan A:

• 500gm tepung gandum
• 10gm yis kering
• 1 sudu kecil garam halus

Bahan B:

• 4 biji kentang (direbus hingga empuk)
• ½ cawan susu pekat manis
• 1 cawan air
• 1 sudu besar mentega atau marjerin

Cara Penyediaan:

1. Cuci bersih kentang, kemudian rebus sehingga empuk. Setelah kentang masak, biarkan sejuk terlebih dahulu sebelum digunakan.

2. Dalam pengisar, satukan kentang yang sudah sejuk, susu pekat manis, air, dan mentega. Kisar sehingga halus dan menjadi campuran yang lembut.

3. Dalam sebuah mangkuk besar, satukan tepung gandum, yis kering, dan garam halus. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga rata.

4. Masukkan campuran kentang yang telah dikisar (bahan B) sedikit demi sedikit ke dalam bahan A. Sambil masukkan bahan B, uli adunan hingga membentuk doh yang lembut. Tak perlu uli terlalu lama, hanya pastikan doh sebati dan lembut.

5. Biarkan doh berehat selama lebih kurang 30 minit sehingga ia kembang. Selepas itu, tumbuk doh untuk mengeluarkan angin yang terperangkap. Timbang doh mengikut saiz yang anda inginkan.

6.  Jika doh terasa sedikit lembik, tak perlu risau! Anda boleh gunakan teknik “mandi tepung” dengan menambah sedikit tepung semasa membentuk doh.

7. Bulat-bulatkan doh sehingga habis. Anda boleh menggunakan penekan donut atau acuan untuk membuat bentuk bulat di tengah-tengah donut. Letakkan donut yang sudah dibentuk di atas kertas minyak atau mini board untuk memudahkan semasa menggoreng.

8. Biarkan donut berehat sekali lagi selama kira-kira 10 minit supaya saiznya semakin besar dan kembang.

9. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng donut menggunakan api sederhana sehingga terapung dan kelihatan keemasan. Jangan terlalu kuatkan api, kerana ini boleh menyebabkan donut cepat hangus di luar tetapi tidak masak di dalam.

10. Setelah donut masak, angkat dan toskan minyaknya. Biarkan sejuk sedikit sebelum gaulkan dengan gula aising yang dicampur dengan sedikit susu tepung untuk tambahan rasa manis.

Tip Tambahan:

• Jika kentang yang digunakan bersaiz kecil, gunakan 4 biji. Jika besar (kentang giant), 2 biji sudah mencukupi.
• Gunakan tepung tambahan jika doh agak lembik, tapi jangan terlalu banyak supaya donut kekal lembut.

Selamat mencuba resipi donut kentang gebu ini!

Sumber: Julia ALeen Aireish

Baca lagi: Resepi Bakso Lengkap, Tips Nak Bagi SEDAP Kena Tambah Lemak Lembu, Baru Terangkat Selera!