Categories: Resipi

Cekodok Pisang Gula Melaka, Bulat Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam

Entri hari ini kami kongsikan dengan anda cara membuat cekodok pisang gula Melaka. Rasa manis gula Melaka ini memberikan kelainan, dan kalau anda sukakan rasa manis yang lebih kuat, boleh laraskan mengikut citarasa.

Dengan tekstur lembut dan sedikit rangup di luar, ia pasti akan menjadi kegemaran keluarga, terutama sekali anak-anak.

Jom cuba resipi cekodok pisang yang lain dari lain ini!

Baca lagi: Resipi Tomyam Goong Campur, Tak Sangka Kuah Padu Macam Di Kedai!

RESIPI CEKODOK PISANG GULA MELAKA

Bahan-Bahan:

  • Pisang merah – 3 biji (atau pisang biasa 7-8 biji)
  • Gula Melaka – setengah hingga 3 suku ketul (ikut citarasa manis yang diinginkan)
  • Air – secukupnya (untuk mendidihkan gula melaka)
  • Garam – sedikit untuk rasa lemak
  • Telur – 1 biji
  • Tepung gandum – 2 cawan
  • Tepung beras – 3 sudu
  • Soda bikarbonat – setengah sudu kecil
  • Minyak masak – untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

1. Ambil 3 biji pisang merah (atau 7-8 biji pisang biasa), dan lenyekkan pisang tersebut menggunakan garpu. Jangan terlalu halus.

2. Sementara itu, didihkan air bersama gula melaka. Untuk gula melaka, anda boleh menggunakan setengah atau tiga suku ketul daripada ketul kecil yang biasa dijual di kedai runcit.

3. Setelah gula Melaka cair, tuangkan air tersebut ke dalam mangkuk pisang yang telah dilenyek.

4. Masukkan sedikit garam ke dalam campuran pisang untuk menambahkan rasa lemak. Pecahkan 1 biji telur ke dalam campuran pisang, dan kacau rata.

5. Masukkan 2 cawan tepung gandum, 3 sudu tepung beras, dan ½ sudu kecil soda bikarbonat. Gaul hingga adunan menjadi pekat dan sebati. Anda boleh menambah sedikit air jika adunan terlalu pekat, tetapi pastikan kekal dalam konsistensi yang cukup pekat untuk digoreng

6. Panaskan minyak dalam kuali, dan pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adunan cekodok. Setelah minyak panas, perlahan kan api agar cekodok dapat masak dengan sempurna tanpa hangus.

7. Ambil adunan cekodok menggunakan tangan dan bentuk bulat-bulat kecil sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas. Goreng cekodok hingga keemasan dan garing di kedua-dua belah. Jangan lupa untuk terbalikkan cekodok supaya ia masak sekata.

8. Setelah cekodok pisang masak, angkat dan toskan minyaknya.

Cekodok pisang ini boleh dimakan begitu sahaja, biasanya dinikmati bersama teh O kosong suam. Memang sedap dan sesuai sebagai hidangan ringan di waktu petang.

Selamat mencuba!

Sumber: Syalfarina Razali

Baca lagi: Resipi Kari Ayam Padu Dari Biasa, Rupanya Kena Perap Dengan Bahan Rahsia

Aisha Qistina

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

4 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

9 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

11 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

11 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

12 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

12 hours ago