Petang-petang semestinya mak-mak akan mula siap sedia ke dapur untuk buat minum petang. Antara hidangan paling mudah dan cepat dibuat ialah Cekodok Ikan Bilis.
Selain dipanggil sebagai Cekodok Ikan Bilis, ada juga yang menyebutnya cucur atau jemput-jemput ikan bilis. Apa-apa pun namanya, ia memang sedap tak terkata.
Tak dinafikan ramai yang kecewa jika Cekodok Ikan Bilis yang dibuat tak menjadi. Biasanya apabila sejuk, ia menjadi keras dan susah dimakan.
Sebenarnya ada cara terbaik untuk pastikan cekodok anda itu tetap lembut dan sedap walaupun dah sejuk tau.
Anda hanya perlu mengikut resipi pasti jadi yang dikongsikan oleh Muliyana Suhud di Facebook ini. Jom cuba!
Baca juga: Rahsia Cucur Ikan Bilis Garing Tapi Lembut Bila Dimakan, Bentuk Pun Tak Leper!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Campurkan semua bahan kecuali air panas dan gaul rata.
2. Masukkan air panas gaul cepat-cepat sampai sebati.
3. Kalau kurang rata masukkan air biasa dan gaul sebati. Doh memang akan melekit dan sedikit kental.
4. Sediakan air sebekas untuk celup tangan semasa nak menggoreng dan bolehlah menggoreng sampai kekuningan. Siap untuk dihidang!
Jika mak-mak kering idea untuk buat sarapan atau minum petang, Cekodok Ikan Bilis adalah hidangan paling tepat buat anda.
Sesetengah orang guna sudu atau senduk semasa menggoreng, tapi lebih puas jika guna tangan. Barulah namanya air tangan seorang ibu bukan?
Jangan lupa untuk sentiasa berhati-hati kerana doh agak panas setelah diadun. Nak tunggu adunan sejuk sedikit pun boleh.
Anda boleh nikmatinya bersama sos pencicah yang sedap. Sesetengah orang makan dengan sambal kicap, memang luar biasa lazatnya.
Selamat mencuba!
Sumber: Muliyana Suhud
Baca juga: Resipi Cucur Ikan Bilis Yang Bulat Elok, Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…