Cekodok Ikan Bilis Rangup, Dah Sejuk Pun Sedapnya Tak Hilang

Petang-petang semestinya mak-mak akan mula siap sedia ke dapur untuk buat minum petang. Antara hidangan paling mudah dan cepat dibuat ialah Cekodok Ikan Bilis.

Selain dipanggil sebagai Cekodok Ikan Bilis, ada juga yang menyebutnya cucur atau jemput-jemput ikan bilis. Apa-apa pun namanya, ia memang sedap tak terkata.

Tak dinafikan ramai yang kecewa jika Cekodok Ikan Bilis yang dibuat tak menjadi. Biasanya apabila sejuk, ia menjadi keras dan susah dimakan.

Sebenarnya ada cara terbaik untuk pastikan cekodok anda itu tetap lembut dan sedap walaupun dah sejuk tau.

Anda hanya perlu mengikut resipi pasti jadi yang dikongsikan oleh Muliyana Suhud di Facebook ini. Jom cuba!

Baca juga: Rahsia Cucur Ikan Bilis Garing Tapi Lembut Bila Dimakan, Bentuk Pun Tak Leper!

RESIPI CEKODOK IKAN BILIS

Bahan-bahan:

• 3 cawan tepung gandum
• 3 cawan air panas mendidih
• Segenggam ikan bilis (ditumbuk)
• 3 hingga 4 bawang merah (dihiris nipis)
• Daun sup (digunting halus)
• Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan kecuali air panas dan gaul rata.

2. Masukkan air panas gaul cepat-cepat sampai sebati.

3. Kalau kurang rata masukkan air biasa dan gaul sebati. Doh memang akan melekit dan sedikit kental.

4. Sediakan air sebekas untuk celup tangan semasa nak menggoreng dan bolehlah menggoreng sampai kekuningan. Siap untuk dihidang!

Jika mak-mak kering idea untuk buat sarapan atau minum petang, Cekodok Ikan Bilis adalah hidangan paling tepat buat anda.

Sesetengah orang guna sudu atau senduk semasa menggoreng, tapi lebih puas jika guna tangan. Barulah namanya air tangan seorang ibu bukan?

Jangan lupa untuk sentiasa berhati-hati kerana doh agak panas setelah diadun. Nak tunggu adunan sejuk sedikit pun boleh.

Anda boleh nikmatinya bersama sos pencicah yang sedap. Sesetengah orang makan dengan sambal kicap, memang luar biasa lazatnya.

Selamat mencuba!

Sumber: Muliyana Suhud

Baca juga: Resipi Cucur Ikan Bilis Yang Bulat Elok, Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam