Tauhu merupakan antara bahan dapur yang sering dibeli kerana murah, sihat dan boleh dimasak dengan pelbagai cara. Setelah membelinya, anda perlu tahu cara untuk simpan tauhu supaya tahan lama.
Tak dinafikan ramai yang terus simpan dalam plastik dan letak dalam peti sejuk. Cara ini sesuai untuk terus masak, tapi jika simpan lama, tauhu akan mula berbau masam dan teksturnya juga berubah.
Sebenarnya, ada cara simpan tauhu supaya tahan lama dan tak cepat masam. Tips ini sudah lama digunakan sejak dulu lagi, tapi tak ramai yang tahu. Jom kita tengok caranya!
Baca juga: Tauhu Rasa Masam Jangan Dibuang, Boleh Sedapkan Semula Dengan Cara Ini
1. Mula-mula, cuci tauhu yang baru dibeli sampai bersih. Buang segala air rendaman asal dan pastikan tauhu bebas dari sisa kotoran. Toskan dan susun dalam bekas kedap udara.
2. Selepas itu, rebus air dalam periuk sampai mendidih, kemudian matikan api dapur.
3. Seterusnya, tuang air panas tadi ke dalam bekas yang sudah berisi tauhu. Pastikan untuk lebih hati-hati kerana air masih panas.
4. Kemudian, taburkan sedikit garam halus ke dalam air rendaman tersebut. Tak perlu banyak, cukup sekadar sesuai dengan jumlah air dan tauhu dalam bekas.
5. Akhir sekali, biarkan air sedikit suam dan tutup bekas rapat-rapat, kemudian simpan dalam peti sejuk.
Jika anda gunakan cara ini, tauhu boleh tahan lama sampai dua hingga tiga minggu tanpa jadi masam sekalipun. Jadi, tak perlulah risau tauhu berbau atau berlendir lagi selepas ini.
Semoga bermanfaat!
Kredit gambar muka depan: Facebook Ummu Izz & Pikalicious
Sumber: Ummu Izz
Baca juga: Jenis Tauhu Sedap Dan Lembut, Yang ‘Last’ Itu Ramai Guna Buat Masak!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…