Salah satu tips untuk buat biskut yang sedap adalah tepungnya disangai dahulu. Selain menggunakan kuali, ada cara sangai tepung gandum yang lebih mudah di rumah.
Sangai dalam masakan bermaksud menggoreng dalam kuali tanpa minyak dengan api perlahan dan sentiasa digaul supaya tak hangit. Biasanya, orang dulu-dulu yang gunakan cara ini.
Jika anda sangai rempah-ratus seperti biji ketumbar, jintan manis, jintan putih, lada hitam, lada putih, badam, kacang dan sebagainya, hidangan yang berempah akan jadi lebih beraroma.
Bagi tepung gandum pula, orang dulu-dulu akan sangai untuk buat kuih, kek dan biskut yang tahan lama. Namun, caranya agak tradisional dengan menggunakan kuali dan dapur.
Oleh disebabkan cara ini agak renyah dan memerlukan masa dan tenaga yang banyak, kami cuba cari cara sangai tepung gandum yang lebih mudah di media sosial.
Akhirnya, kami terjumpa cara menarik yang dikongsikan oleh Muhamad Farid Omar di Facebook dan sangat berguna untuk anda praktikkan. Jom kita tengok caranya!
Baca juga: Cara Cuci Telur Itik Sampai Putih Bersih Dengan Mudah, Tak Perlu Sental Banyak Kali
1. Mula-mula, panaskan oven dengan menggunakan suhu 160ºC.
2. Selepas itu, ayakkan tepung gandum dan masukkan ke dalam loyang acuan kek.
3. Kemudian, terus bakar tepung itu dalam oven lebih kurang 20 minit.
4. Keluarkan tepung dan ambil sudu, kemudian kacau sampai tepung itu berderai sebab apabila bakar, tepung itu jadi agak keras dan berketul.
5. Seterusnya, tunggu sampai tepung sejuk dahulu.
6. Akhir sekali, ayak lagi sampai ketul-ketul tepung itu hilang. Siap untuk digunakan!
Setelah menggunakan cara sangai tepung gandum ini, anda akan dapati ia menjadi ringan, rangup dan tahan lama. Tambahan pula, ia membantu kek dan biskut anda jadi lebih sedap.
Manalah tahu tiba-tiba dapur gas habis, bolehlah pakai cara sangai dengan oven ini. Bukan saja mudah, malah jimat masa dan tenaga.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Muhamad Farid Omar
Baca juga: Cara Rebus Sagu Besar Yang Jimat Gas, Confirm Jernih Dan Sebiji-Sebiji Elok!
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…