Salah satu tips untuk buat biskut yang sedap adalah tepungnya disangai dahulu. Selain menggunakan kuali, ada cara sangai tepung gandum yang lebih mudah di rumah.
Sangai dalam masakan bermaksud menggoreng dalam kuali tanpa minyak dengan api perlahan dan sentiasa digaul supaya tak hangit. Biasanya, orang dulu-dulu yang gunakan cara ini.
Jika anda sangai rempah-ratus seperti biji ketumbar, jintan manis, jintan putih, lada hitam, lada putih, badam, kacang dan sebagainya, hidangan yang berempah akan jadi lebih beraroma.
Bagi tepung gandum pula, orang dulu-dulu akan sangai untuk buat kuih, kek dan biskut yang tahan lama. Namun, caranya agak tradisional dengan menggunakan kuali dan dapur.
Oleh disebabkan cara ini agak renyah dan memerlukan masa dan tenaga yang banyak, kami cuba cari cara sangai tepung gandum yang lebih mudah di media sosial.
Akhirnya, kami terjumpa cara menarik yang dikongsikan oleh Muhamad Farid Omar di Facebook dan sangat berguna untuk anda praktikkan. Jom kita tengok caranya!
Baca juga: Cara Cuci Telur Itik Sampai Putih Bersih Dengan Mudah, Tak Perlu Sental Banyak Kali
1. Mula-mula, panaskan oven dengan menggunakan suhu 160ºC.
2. Selepas itu, ayakkan tepung gandum dan masukkan ke dalam loyang acuan kek.
3. Kemudian, terus bakar tepung itu dalam oven lebih kurang 20 minit.
4. Keluarkan tepung dan ambil sudu, kemudian kacau sampai tepung itu berderai sebab apabila bakar, tepung itu jadi agak keras dan berketul.
5. Seterusnya, tunggu sampai tepung sejuk dahulu.
6. Akhir sekali, ayak lagi sampai ketul-ketul tepung itu hilang. Siap untuk digunakan!
Setelah menggunakan cara sangai tepung gandum ini, anda akan dapati ia menjadi ringan, rangup dan tahan lama. Tambahan pula, ia membantu kek dan biskut anda jadi lebih sedap.
Manalah tahu tiba-tiba dapur gas habis, bolehlah pakai cara sangai dengan oven ini. Bukan saja mudah, malah jimat masa dan tenaga.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Muhamad Farid Omar
Baca juga: Cara Rebus Sagu Besar Yang Jimat Gas, Confirm Jernih Dan Sebiji-Sebiji Elok!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…