Tercari-cari cara rebus laksa supaya ia cepat lembut? Maklumlah, nak rebus laksa kering memang memakan masa yang agak lama.
Rupa-rupanya ada petua merebus laksa untuk melembutkannya dengan cepat dalam masa 10 minit saja. Tak ramai tahu tips ini selain dari orang Utara!
Kalau nak tahu apa petuanya, jom baca perkongsian yang telah dikongsi oleh Suzana Saad yang merupakan seorang tauke laksa.
Baca juga: Resipi Laksa Lemak Siam, Menu ‘Rare’ Untuk Rumah Terbuka
Dulu saya kalau nak buat laksa, malas bab nak rebus laksa sbb kena rebus lama. Tapi lepas dapat cara baru dari toUKE laksa, bila-bila terasa nk makan laksa, terus pergi cari ikan.
Cara penyediaan:
Rendam laksa kering selama semalaman atau selama 2 jam pun ok dah.
Dengan menggunakan air rendaman laksa tadi, rebus sehingga mendidih dalam tempoh masa 10 minit.
Tutup api dan tutup periuk menggunakan penutup periuk.
Biarkan dalam air panas selama 1 jam. Kemudian boleh tapis laksa tapi jangan dibasuh. Biarkan dalam penapis macam tu saja. Kemudian dah boleh dimakan.
Kredit petua dan gambar: Suzana Saad
Baca juga: Cara Buat Laksa Kedah Padu, Sedap & Likat. Memang Kaw Punyalah!
Baca juga: Resipi ‘Laksa Express’ Guna Sardin Tin, Sekejap Je Dah Siap Masak
Resepi keria kentang ini sesuai dicuba kalau ada lebihan kentang di dapur. Daripada dibiarkan lama…
Selepas berbulan-bulan menyimpan rahsia dan melakukan persediaan rapi, produk baharu Khairul Aming iaitu Sambal Nyet…
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…