Perkara paling seronok apabila pulang ke kampung adalah dapat menikmati ubi kayu rebus yang empuk dan lazat. Sebenarnya, ada cara pilih ubi kayu yang cepat empuk setelah direbus.
Ubi kayu terkenal sebagai sumber utama karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Paling menarik, ia dikatakan berasal dari bahagian tropika Amerika Selatan tau.
Kini, taburan ubi kayu sudah hampir di semua kawasan tropika seluruh dunia seperti Malaysia, Indonesia dan Singapura. Jadi, tak hairanlah orang Malaysia cukup sukakannya.
Selain disebut ubi kayu, ia juga mempunyai nama panggilan lain seperti ubi benggala dan ubi belanda serta terkenal sebagai sayuran yang banyak khasiatnya terutama dalam perubatan tradisional.
Oleh kerana ubi kayu adalah sumber karbohidrat makanan beriklim tropika ketiga terbesar di dunia selepas padi dan jagung, jadi ia sering menjadi makanan pilihan setiap kali musim tengkujuh.
Jika sering menghadapi masalah untuk rebus ubi kayu, sebenarnya anda perlu cara pilih ubi kayu terlebih dahulu dan ada beberapa ciri yang perlu diperhatikan sebelum membelinya.
Baca juga: Cara Bakar Ubi Keledek Guna Air Fryer, Sekejap Saja Isi Jadi Empuk Dan ‘Juicy’!
1. Pilih ubi kayu yang mempunyai lapisan kulit dalam berwarna merah jambu berbanding lapisan kulit dalam yang berwarna putih.
Kredit Gambar: MyRokan
2. Jangan sesekali memilih ubi yang mempunyai kesan luka atau berlubang kerana ubi yang berlubang cenderung untuk mudah masuk angin.
Kredit Gambar: Daniel Dan dari pexels
3. Pilih ubi kayu yang masih baru atau lembap akibat daripada kesan tanah.
Kredit Gambar: Daniel Dan dari pexels
Setelah tahu cara pilih ubi kayu ini, anda pasti akan puas hati setelah merebusnya. Bukan saja mudah empuk, malah rasanya pun lebih sedap berbanding pilih secara biasa.
Buat pengetahuan anda, pelbagai resipi yang boleh dibuat dengan menggunakan ubi kayu seperti boko ubi kayu, bingka ubi kayu, keria ubi kayu dan banyak lagi.
Manalah tahu ayah dan ibu yang berada di kampung teringin makan ubi kayu dan meminta anda untuk membelinya di kedai, bolehlah gunakan tips ini nanti.
Semoga bermanfaat!
Kredit gambar muka depan: Universiti Putra Malaysia, YouTube Wani
Sumber: Cruchy Crispy
Baca juga: Tips Pilih Tomato Segar Dan Tahan Lama, Elak Terbeli Yang Rasa Masam!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…