Tak dinafikan mereka yang suka memasak pasti seronok apabila dapat membuat pelbagai jenis sambal dan lebih teruja jika dapat tahu adanya cara masak Sambal Ronggeng yang rangup.
Dengar namanya saja, sudah cukup membangkitkan rasa ingin tahu tentang Sambal Ronggeng. Sebenarnya, ia merupakan sambal kentang ikan bilis tapi dalam versi kering.
Bukan saja mudah cara masak Sambal Ronggeng ini, malah bahannya juga tak terlalu banyak yang diperlukan. Selain diratah begitu saja, anda boleh nikmatinya bersama nasi panas.
Mawar Alina telah kongsikan cara masak Sambal Ronggeng di Facebook yang menarik perhatian ramai kerana hasilnya kelihatan sungguh rangup. Jom kita cuba!
Baca juga: Tips Kurangkan Percikan Minyak Semasa Masak Sambal, Tak Bersepah Jadinya!
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, sagat kentang, cuci bersih dan toskan airnya.
2. Potong cili kering dan buang bijinya, kemudian basuh bersih.
3. Selepas itu, rebus cili kering sekejap, bilas dan toskan airnya.
4. Kemudian, basuh ikan bilis bersih dan toskan airnya.
5. Tabur sedikit tepung bestari atau tepung jagung untuk hasil yang rangup.
6. Seterusnya, goreng ikan bilis, kentang, cili kering dan bawang secara berasingan satu demi satu dan bagi garing semua.
7. Guna chopper, kemudian kisar cili kering, ikan bilis dan bawang yang sudah digoreng tadi.
8. Akhir sekali, gaulkan mesra bahan-bahan kisar dengan kentang goreng bersama sedikit garam, gula dan perasa jika suka. Siap untuk dinikmati!
Buat pengetahuan anda, Sambal Ronggeng ini lebih sedap jika dibiarkan semalaman sebelum memakannya kerana rasa cili itu akan sebati dengan kentang.
Cara masak Sambal Ronggeng ini telah menjadi kesukaan ramai kerana rangupnya yang membuatkan sesiapa saja yang memakannya pasti terasa puas dan seronok.
Nak Sambal Ronggeng ini tahan lama lebih 3 bulan, anda perlu simpan di dalam bekas kedap udara dan nikmatinya pada bila-bila masa yang disukai.
Selamat mencuba!
Sumber: Mawar Alina
Baca juga: Resepi Sambal Jantan Yang Popular Di Kelantan, ‘Power’ Bukan Main-Main!
Resipi mee hailam sedap ini sesuai untuk makan malam kerana menggabungkan mi kuning dengan ayam,…
Bila sebut pasal makanan sihat, mesti ramai antara kita terbayang pinggan yang penuh dengan sayur-sayuran…
Kalau pernah beli sweet potato balls masa jalan-jalan di Cameron Highlands, mesti tahu jajan ini…
Nak kerja memasak jadi lebih cepat? Buat stok bawang kisar tahan lama boleh jadi cara…
Baked milk custard antara pencuci mulut yang menarik perhatian kerana teksturnya yang lembut, gebu dan…
Telur dadar goreng ini memang lain daripada telur dadar biasa. Telur dibuat nipis dan garing…