Tidak ramai yang tahu cara masak etok dengan betul agar hilang segala kotoran hitam yang melekat pada cengkerangnya.
Etok atau Etak ini sangat sinonim dengan masyarakat Kelantan kerana ia adalah kudapan khas ketika menikmati nasi kerabu.
Selain itu, etok juga boleh menjadi penambah selera kerana rasanya yang lemak manis, sedap sungguh! Ada juga yang menikmati etok begitu sahaja.
Etok sedap dimasak dalam beberapa cara antaranya gulai lemak putih, singgang, salai, dan goreng berempah. Paling popular adalah dimasak secara salai.
Sebelum dimasak, etok perlu dicuci dengan betul supaya hilang segala kotoran hitam dan rasa air ‘sungai’ yang busuk.
Baca juga: Cara Cuci Kerang Tanpa Sental Satu Persatu, Jimat Tenaga Nak Buat!
Langkah Pertama
Letakkan etok ke dalam penapis. Siram etok dengan air sambil menggosok dengan tangan. Gosok beberapa minit untuk menghilangkan segala kotoran yang melekat pada kulit etok.
Langkah Kedua
Seterusnya, rendam penapis berisi etok ke dalam besen berisi air sambil menggosok etok dengan tangan. Gosok beberapa seketika untuk menghilangkan segala kotoran yang masih melekat pada kulit etok.
Langkah Ketiga
Keluarkan penapis dari besen dan siram dengan air seperti pada langkah pertama sambil menggosok etok untuk menghilangkan sisa kotoran yang masih ada.
Video penuh:
@wanrahim515 #agenetok #etokkasar #etokkelantan #etoksalaiberperisa #etokpasirmas #etokmoksuna #caracucietok
♬ original sound – Etok Kg kasar(Moksu Na) – Etok Kg kasar(Moksu Na)
Sumber dan kredit gambar: TikTok @wanrahim515, Bicara mentari
Baca juga: Cara Cuci Cendawan Sisir Yang Betul, Baru Tak Rasa Hapak Kayu!
Daun kari antara bahan yang selalu digunakan dalam masakan seperti kari ayam, kari ikan dan…
Enoki goreng salted egg antara hidangan yang boleh dijadikan kudapan atau lauk tambahan ketika makan.…
Puluhan pasar raya di tujuh negara Eropah dilaporkan menjadi sasaran serangan siber yang menjejaskan sistem…
Sup rumpai laut merupakan hidangan berkuah yang sesuai dijadikan pilihan untuk makan malam. Rasanya yang…
Nak hasilkan tomyam yang rasanya masam pedas, cukup rasa dan beraroma seperti di restoran Thai?…
Nak sediakan pencuci mulut yang sedap tanpa perlu menggunakan oven? Resipi puding roti tanpa oven…