Pucuk ubi enak dimasak dengan pelbagai jenis masakan. Kalau dicelur, selalunya ia dijadikan sajian pecal, gado-gado ataupun dinikmati bersama sambal belacan dan budu.
Tapi pernah tak jadi bila anda celur, sayuran ini akan bertukar warna coklat dan pucat? Nampak tak menarik jadinya.
Menerusi perkongsian oleh Puan Razilah Said, beliau mendedahkan petua dari arwah ibu tercinta agar sayur yang direbus kekal hijau dan nampak menyelerakan. Jom cuba!
Baca juga: Jenis Sayur Yang ‘Berangin’, Patutlah Perut Kembung & Sakit-Sakit Badan
Cara-cara mencelur yang betul:
1. Didihkan air. Masukkan sayur dan taburkan garam kasar.
2. Balikkan-balikkan sehingga sayur lembut.
3. Kemudian, toskan airnya dan bilas dengan air sejuk sambil ramas-ramas.
4. Perahkan sayur tersebut untuk keringkan airnya.
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Kisar atau tumbuk semua bahan kecuali sayur.
2. Sangan bahan kisar sehingga kering airnya. Masukkan gula dan garam serta perasa jika suka.
3. Masukkan pula kepala parut, kacau sebati dan sejukkan.
4. Akhir sekali, masukkan sayur yang sudah dicelur. Gaul sebati dan siap.
Kredit resipi dan gambar: Razilah Said
Baca juga: Tip Simpan Sayur Tahan Lama Dalam Peti Sejuk, Sebulan Dua Tetap Segar
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…