Cara Buat Kek Sarang Semut Versi Cupcake, Tekstur Lembut Berongga Cantik & Confirm Jadi!

Kalau anda sedang cari cara buat sarang semut yang mudah, cepat dan confirm menjadi, resipi versi cupcake ini memang wajib cuba. Teksturnya lembut, berongga cantik dan rasa karamel yang padu, sesuai untuk minum petang atau hidangan tetamu.

Perkongsian oleh Maizatul Nurjannah ini menarik sebab langkahnya ringkas, tapi hasil kek tetap moist dan “menjadi sarang” dengan sempurna. Jom ikut cara lengkap di bawah.

Baca juga: Kek Kukus Coklat Lembut & Gebu Hanya Guna Blender Tanpa Mixer, Hasilnya Sangat ‘Moist’!

CARA BUAT SARANG SEMUT CUPCAKE LEMBUT BERONGGA

Bahan-bahan:

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan air panas
• ½ sudu kecil soda bikarbonat
• 1 cawan tepung gandum (tepung Blue Key)
• ¼ cawan susu pekat manis
• 3 sudu makan marjerin / mentega (dicairkan)
• 4 biji telur gred A
• 1 penutup esen vanila

Cara-cara penyediaan:

1. Cairkan gula hingga karamel

Masukkan gula ke dalam kuali dan panaskan hingga cair sepenuhnya serta bertukar warna perang atau coklat. Gunakan api kecil untuk elakkan hangit.

2. Masukkan air panas dan marjerin

Tuangkan air panas perlahan-lahan ke dalam gula karamel. Kemudian masukkan marjerin yang telah dicairkan. Kacau rata dan biarkan suam.

3. Kisar bahan telur

Masukkan telur dan esen vanila ke dalam blender, kisar sekejap sahaja. Tambahkan susu pekat dan kisar lagi hingga sebati.

4. Satukan semua bahan

Tuangkan campuran telur ke dalam tepung bersama soda bikarbonat. Kacau hingga sebati. Kemudian masukkan air gula yang telah suam tadi.

5. Kisar dan tapis adunan

Kisar sekali lagi supaya adunan betul-betul halus. Selepas itu, tapis adunan untuk hasil kek lebih cantik dan sekata.

6. Perap adunan (pilihan tapi digalakkan)

Perap adunan seketika. Lagi lama perap, lagi cantik sarangnya — tapi kalau tak sempat, tetap boleh jadi.

7. Bakar dalam acuan cupcake

Tuang adunan ke dalam acuan cupcake. Bakar pada suhu 160°C:

• Api bawah sahaja selama 5 minit (untuk hasilkan lubang sarang)
• Kemudian api atas bawah selama 5 minit lagi

Tips Penting Supaya Jadi

• Gunakan air gula yang sudah suam, bukan panas
• Jangan skip proses tapis adunan
• Mulakan bakar dengan api bawah dahulu
• Kawal gula karamel supaya tidak hangit

Kenapa Resipi Ini Viral?

• Cara buat sarang semut yang sangat mudah
• Versi cupcake lebih cepat masak dan senang hidang
• Tekstur lembut, moist dan berongga cantik
• Bahan ringkas, sesuai untuk beginner

Jika anda selama ini rasa susah nak buat kek sarang semut, cuba cara ini. Resipi ini bukan saja mudah, malah hasilnya memang memuaskan hati.

Selamat mencuba!

Sumber: Maizatul Nurjannah

Baca juga: Kek Sarang Semut Guna Periuk Nasi, Tanpa Oven Tapi Jadi Cantik Berongga