Resipi Rempeyek Yang Nipis & Rangup, Tak Sakit Rahang Nak Kunyah!

Sudah menjadi kebiasaan orang kita, sikit-sikit nak mengunyah. Setuju tak? Kalau anda rajin, bolehlah cuba cara buat rempeyek yang rangup dan nipis ni.

Biasanya kalau beli di luar, mesti ada saja yang tak kena dengan selera. Kadangkala tepungnya terlalu tebal atau ada juga yang terlalu berminyak.

Jadi, kalau nak lebih puas hati, apa kata cuba buat sendiri guna resipi di bawah.

Baca juga: Cara Buat Kerepek Peria Yang Rangup, Syok Makan Sebab Tak Pahit Langsung!

CARA BUAT REMPEYEK RANGUP DAN NIPIS

Bahan-bahan:

• 2 1/2 cawan tepung beras
• 1 sudu kecil tepung jagung
• 2 kotak santan (saiz 65ml setiap satu)
• 300ml air
• 1 sudu kecil air kapur
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil kiub ayam
• 2 sudu besar serbuk bawang putih
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 sudu besar jintan putih

Cara-cara memasak:

1. Campurkan semua bahan dan gaul rata hingga sebati.
2. Rendamkan acuan ke dalam minyak panas selama 3 minit.
3. Tuang adunan ke dalam acuan. Pastikan ada bunyi berdesir apabila adunan terkena acuan. Ini menandakan adunan akan melekat pada acuan. (Jika tiada bunyi, itu bermakna acuan tidak cukup panas.)
4. Taburkan ikan bilis dan kacang tanah di atas adunan.
5. Celupkan acuan tadi ke dalam minyak panas (pastikan minyak cukup banyak dan acuan tenggelam dalam minyak).
6. Apabila tempeyek timbul, biarkan sekejap dan balikkan supaya kacang masak dan rangup. Gunakan api sederhana, tidak perlu terlalu kuat.
7. Apabila rempeyek bertukar warna keemasan, angkat dan toskan.

Dah siap! Tunggu sejuk sekejap, baru masukkan ke dalam balang kedap udara. Tapi kak suka makan panas-panas!

Kredit: Fienaz Shafie

Baca juga: Resipi Kerepek Pisang Guna Oven, Syok Makan Sebab Rangup & Tak Berminyak!