Cara Buat Perapan Sate Dan Kuah Kacang Yang Padu, Sumpah Menyengat!

Pantang dapat peluang pergi pasar malam, mesti nak beli sate panas-panas. Bila dapat tahu ada resipi perapan sate dan kuah kacang yang boleh buat sendiri di rumah, memang tak sabar nak cuba.

Perkara paling penting untuk buat sate yang sedap terletak pada cara perapannya. Setelah perapan sate meresap cantik dan kuah kacang pula pekat beraroma, mesti puas hati dengan hasilnya.

Wati Muhamad berkongsi cara buat perapan sate dan kuah kacang yang sedap sampaikan ramai teruja untuk buat sendiri di rumah. Bukan setakat jimat, tapi menyelerakan. Jom kita cuba!

Baca juga: Petua Nasi Impit Tahan Lama Dan Tak Cepat Basi, Kekal Lembut Berhari-Hari!

RESIPI PERAPAN SATE DAN KUAH KACANG

Bahan A (untuk dikisar):

• 3 sudu besar garam
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1½ sudu besar serbuk jintan putih
• 1½ sudu besar serbuk ketumbar
• 2 sudu besar serbuk kunyit
• 6 batang serai
• 2 labu bawang besar
• 1 labu bawang putih
• 3 inci kunyit hidup
• 2 inci lengkuas
• 2 inci halia

Bahan B:

• 1kg daging
• 1kg ayam
• 1 cawan gula merah
• 1 cawan gula putih

Cara-cara menyediakan perapan sate:

1. Kisar semua bahan A sehingga betul-betul halus.

2. Campurkan gula merah dan gula putih, kemudian tuang ke dalam bahan kisar.

3. Gaul sebati dan biarkan seketika supaya bahan meresap.

4. Cucuk daging atau ayam pada lidi dan teruskan proses membakar seperti biasa.

Bahan-bahan untuk kuah kacang:

• Cili kering
• Serai
• Bawang besar
• Bawang merah
• Halia
• Bawang putih
• Lengkuas
• Kacang tanah (disangai dan buang kulit)

Cara-cara menyediakan kuah kacang:

1. Kisar serai, lengkuas, bawang putih, bawang merah, bawang besar dan halia.

2. Tumis bahan kisar sehingga garing dan naik bau.

3. Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga pecah minyak.

4. Masukkan kacang tanah, separuh dikisar halus, separuh lagi dikisar kasar supaya teksturnya lebih menarik.

Selamat mencuba!

Kredit gambar muka depan: Facebook SATAY KING, YouTube Sarahan Channel

Sumber: Wati Muhamad

Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi