Peminat makanan Jepun pasti pernah dengar tentang Mochi bukan? Dengar cerita, ada orang Malaysia yang tahu cara buat Mochi paling mudah dengan acuan lompang saja.
Mochi adalah sejenis kuih tradisional masyarakat Jepun yang dibuat menggunakan tepung beras pulut dan diletakkan inti kacang merah, serta mempunyai tekstur melekit dan kenyal.
Oleh kerana orang Malaysia menggunakan tepung pulut atau tepung beras untuk buat Mochi, tapi tak semua orang dapat membulatkannya dengan sempurna.
Selepas mengikut cara buat Mochi dengan acuan lompang yang dikongsikan oleh Tengku Maya di Facebook ini, ramai terkejut dengan hasilnya bulat menjadi. Jom kita cuba!
Baca juga: Resepi Mochi Guna 5 Bahan, Tak Payah Kukus Tetap Lembut Jadinya
Bahan-bahan:
Cara buat Mochi:
1. Mula-mula, masukkan tepung pulut, garam, gula dan susu, kemudian kacau sebati.
2. Selepas itu, masukkan sedikit air atau santan dan kacau lagi sehingga sebati.
3. Adunan akan nampak pekat seperti susu pekat manis, kemudian kukus lebih kurang 10 minit dalam loyang.
4. Sementara itu, boleh ambil apa-apa jenis bekas atau talam, untuk tabur tepung yang telah digoreng tadi.
5. Ambil adunan yang telah dikukus tadi dan letakkan atas tepung yang ditabur, kemudian gelek seperti buat karipap.
6. Seterusnya, ambil acuan lompang dan letakkan adunan di atasnya supaya mudah dipotong kecil dan dibulatkan.
7. Setelah itu, masukkan inti (saya pakai inti kacang merah), terbalikkan dan bulat-bulatkan pakai tangan.
8. Jika melekat pada tangan, boleh saja guna tepung yang digoreng tadi untuk kurangkannya melekat. Siap untuk dinikmati!
Seronoknya apabila dapat tahu ada cara buat Mochi yang lebih mudah dengan menggunakan acuan lompang. Selepas ini, bolehlah anda buat dengan sepuasnya di rumah.
Selamat mencuba!
Sumber: Tengku Maya
Baca juga: Resepi Tteokbokki Versi Malaysia, Rupanya Guna Tepung Biasa Pun Menjadi!
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…
Ayam sos tiram Thai antara menu yang disukai ramai kerana rasanya cukup lengkap dari masin,…
Kalau sedang mencari resepi pancake baby yang mudah, gebu dan sedap, inilah resipi yang wajib…
Bawang putih goreng rangup ini ramai yang suka simpan di dapur kerana boleh menaikkan rasa…