Rupanya senang sangat cara buat mee kuning di rumah. Yang paling penting tidak menggunakan bahan pengawet seperti asid borik, air kapur mahupun perasa tambahan.
Dengan hanya menggunakan 4 bahan utama iaitu tepung gandum, garam, telur, dan serbuk kunyit, anda boleh sediakan mee kuning sendiri.
Yang penting, kalau buat sendiri dijamin lebih bersih, selamat dan suci. Jom lihat cara membuatnya seperti perkongsian oleh Anne Tay di bawah.
Baca juga: Cara Simpan Mi Kuning, Kuetiau & Laksa, Boleh Tahan Sampai 3 Minggu!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. GAULKAN BAHAN
Pertama sekali, gaulkan semua bahan sampai menjadi doh dan tak melekat di tangan.
2. BAHAGI DOH KEPADA BAHAGIAN KECIL
Seterusnya, potong doh kepada 4-5 bahagian.
3. CANAIKAN
Kemudian, canaikan satu-satu hingga nipis. Bila dah puas hati, potong halus-halus guna dengan menggunakan pisau.
4. REBUS
Pastikan air rebusan mendidih baru masukkan mee ke dalam air. Rebus dalam jangka masa seminit dua saja. Jangan terlalu lama ya, nanti mee jadi lembik.
Angkat dan toskan cepat-cepat di bawah aliran air paip sejuk supaya memberhentikan mee daripada terlebih masak.
5. Ulangi proses ini hingga doh habis.
6. GORENG SEPERTI BIASA
Bila dah ada mee, bolehlah sediakan bahan untuk menggoreng mee seperti biasa.
Sumber: Anne Tay
Baca juga: Mi Goreng Lada Hitam, Resipi Campak-Campak Tapi Rasa Mantap!
Kilang Lee Biscuits yang sinonim dengan biskut nostalgia bakal menghentikan operasi pengeluaran di Pontian, Johor,…
Nasi goreng udang selambak sesuai dijadikan pilihan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.…
Resipi fruit cocktail antara pencuci mulut yang sesuai dihidangkan ketika cuaca panas. Gabungan buah-buahan segar…
Ikan tongkol masak sambal antara hidangan yang cukup digemari ramai kerana gabungan rasa pedas, manis…
Resipi dumpling ayam kukus ini sesuai untuk sesiapa yang teringin menikmati dumpling homemade dengan inti…
Resepi mini burnt cheesecake ini sesuai dijadikan pencuci mulut untuk keluarga atau tetamu. Saiznya yang…