Cara Buat Ikan Rebus Homemade, Simpan Dalam Freezer Boleh Tahan Berbulan-Bulan!

Sebaiknya ikan rebus homemade kita buat sendiri kat rumah. Bukan apa, ikan rebus yang dibeli boleh diragui tahap kebersihan dan halalnya. Buat sendiri lagi puas hati.

Nak lagi mudah, buat banyak-banyak simpan dalam freezer. Tapi ada caranya kalau nak tahan berbulan-bulan! Jom lihat cara yang dikongsikan Puan Nor Azua Amlan di bawah.

Ikan Rebus Frozen, Simpan Dalam Freezer Tahan Berbulan-Bulan

Berikut perkongsikan tersebut:

Kalau boleh elakkan dan jangan beli yang ada jual dalam raga rotan dekat pasar-pasar tu, sebab tempat dia kotor dan menjijikkan. Dengan perut dan najis ikan yang tak dibuang, cara basuh, main siram je dengan air.

Lagi elok buat sendiri. Buat banyak-banyak, lepas tu simpan dalam frezzer. Tahan berminggu-minggu, bila nak makan/goreng ambil je.

Cara penyediaan:

1. Cuci bersih ikan kembong.
2. Gaul bersama 3 sudu garam dan perap selama 45 minit.
3. Kukus selama 1 jam atau mengikut jumlah ikan.
4. Walaupun nama ikan rebus tetapi cara penyediaan harulsh dikukus.
5. Siap!

Cara simpan ikan rebus:

1. Dalam bekas, alas dengan plastik.
2. Susun ikan rebus dan alas lagi dengan plastik.
3. Susun lagi ikan rebus. Buat sampai habis, layer by layer..
4. Simpan ikan rebus ni dalam freezer, kalau nak goreng, angkat je lapisan plastik tu.
5. Lembutkan ikan pada suhu bilik, lepas tu baru goreng.

* Nak goreng, keluarkan awal-awal mana yang perlu sahaja, biarkan pada suhu bilik, jangan. direndam, bila dah lembut, terus goreng. Jangan gaul bersama serbuk kunyit. Tak perlu!

Tak perlu basuh ikan tersebut sebab sebelum kita kukus ikan ni, kita dah bersihkan siap-siap. Lagipun kalau kita basuh sebelum goreng, takut ikan ni akan meletup-letup.

Nota:

• Kalau buat banyak, asingkan siap-siap Ikan Rebus ni dalam plastik.
• Keluarkan Ikan Rebus mana yang perlu sahaja. Selebihnya simpan semula dalam frezer.
• Sebelum nak goreng, kalau Ikan Rebus tu masih keras beku, lembutkan dahulu pada suhu bilik. (JANGAN direndam Ikan Rebus dengan air)
• Bila Ikan Rebus dah lembut, buang kepala dan ekor dan terus goreng. JANGAN gaul dengan serbuk kunyit pulak tau.

Kredit: Nor Azua Amlan