Cara Bersihkan Lala, Dah Rendam Air Garam Tapi Selut Hitam Masih Ada? Cuba Petua Ini

Cara bersihkan lala nampak macam mudah, tetapi ramai yang pernah kecewa apabila sudah rendam dalam air garam, namun masih ada pasir dan selut hitam ketika dimasak.

Seperti yang dikongsikan Nur Hanaz di Facebook, lala sudah direndam dalam air garam selama sejam tetapi kotoran masih ada. Rupanya, ada beberapa langkah lain yang boleh dicuba supaya lala lebih bersih sebelum dimasak.

Baca juga: Limau Kasturi Tak Cepat Rosak, Ini Tip Mudah Bekukan Jus Untuk Air, Sambal & Masakan Harian!

CARA BERSIHKAN LALA

Kalau selama ini hanya rendam lala dalam air garam, boleh cuba petua ini pula. Selain garam, penggunaan cili padi ketika proses rendaman sering dikongsikan untuk membantu mengeluarkan pasir dan kotoran daripada lala.

Bahan-bahan:

• 1 kg lala segar
• Air secukupnya
• 1-2 sudu besar garam
• Beberapa biji cili padi

Cara-cara Penyediaan:

1. Cuci lala terlebih dahulu

Masukkan lala ke dalam besen dan bilas dengan air bersih. Gosok bahagian luar cengkerang untuk membuang lumpur, pasir dan kotoran yang melekat.

Buang air bilasan pertama kerana biasanya terdapat banyak kotoran di dalamnya.

2. Sediakan air rendaman

Isi bekas dengan air bersih secukupnya sehingga lala boleh terendam. Masukkan garam dan kacau sehingga sebati.

3. Masukkan cili padi

Ketuk atau belah sedikit cili padi, kemudian masukkan ke dalam air rendaman bersama lala.

Biarkan lala terendam seketika supaya pasir dan kotoran yang ada di dalam cengkerang dapat keluar.

4. Buang air rendaman

Selepas direndam, perhatikan air di dalam bekas. Jika terdapat pasir, lumpur atau kotoran hitam di dasar bekas, buang air tersebut.

Jangan gunakan semula air rendaman untuk membilas lala.

5. Bilas lala beberapa kali

Bilas lala menggunakan air bersih. Jika air masih keruh atau terdapat banyak pasir, ulangi proses membilas sehingga air menjadi lebih bersih.

6. Periksa sebelum dimasak

Periksa lala satu persatu dan buang yang cengkerangnya pecah, berbau pelik atau kelihatan tidak elok.

Jika masih terdapat kotoran pada bahagian dalam cengkerang, bilas sekali lagi di bawah air mengalir.

Tips Supaya Lala Lebih Bersih:

• Jangan hanya bergantung pada tempoh rendaman. Proses membilas juga sangat penting.
• Tukar air apabila air rendaman sudah dipenuhi pasir atau lumpur.
• Gosok bahagian luar cengkerang sebelum merendam.
• Jangan terus masak jika air bilasan masih terlalu keruh.
• Periksa lala satu persatu sebelum dimasukkan ke dalam masakan.
• Gunakan lala yang segar dan asingkan lala yang cengkerangnya pecah atau mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
• Jika masih banyak kotoran selepas rendaman pertama, ulangi proses rendam dan bilas.

Kenapa Lala Masih Ada Selut Walaupun Dah Rendam?

Lala hidup di kawasan yang berlumpur dan berpasir, jadi tidak pelik jika terdapat kotoran di dalam cengkerang. Merendam dalam air garam boleh membantu, tetapi tidak semestinya semua kotoran keluar dalam satu kali rendaman.

Sebab itu, jangan terus masak selepas membuang air rendaman. Bilas lala dengan air bersih dan periksa semula sehingga kotoran yang keluar semakin berkurangan.

Petua ini mungkin nampak remeh, tetapi beberapa minit tambahan untuk membersihkan lala boleh membuatkan kita lebih selesa menikmati hidangan tanpa terganggu dengan pasir atau selut yang tertinggal.

Kalau selama ini dah rendam lala sejam tetapi masih ada selut hitam selepas dimasak, boleh cuba kaedah ini pula. Mana tahu, cara inilah yang selama ini dicari!

Semoga bermanfaat!

Sumber: Nur Hanaz

Baca juga: Cara Masak Kerang Supaya Isi Tak Melekat Pada Kulit, Rupanya Jangan Rebus Terlalu Lama