Categories: Resipi

Bunga Durian Goreng Belacan, Sajian Sayur Orang Sarawak Dan Indonesia

Bunga durian, sayur alami yang hanya ada satu atau dua kali musim dalam setahun. Dalam dunia masakan ia bukanlah sesuatu yang baharu.

Menurut orang Sarawak dan Indonesia, rasanya garing dan manis. Tetapi awas, jangan silap cara penyediaannya. Sayur ini mempunyai getah atau lendir pada setiap putik debunga atau biji bunga durian.

Kalau nak tahu, ‘fresh’ dan sedap dimakan ialah yang berwarna putih kecerahan. Kalau dah berwarna perang bila dimakan tidak garing sebaliknya akan menjadi lembik dan berair pula bila dimasak.

Jom ikuti resipi dari perkongsian Dapor Hitam di laman TikTok ini. Memang ramai yang teruja dan ingin mencubanya kerana taktahu ia boleh dimakan.

RESIPI BUNGA DURIAN GORENG BELACAN

Bahan-bahan:

1 Mangkuk Bunga Durian
3 Ulas Bawang Merah Dihiris
2 Ulas Bawang Putih Dihiris
1 Biji Cili Merah Dihiris
Sedikit Belacan Dibancuh Dgn Sedikit Air
Ikan Bilis Goreng
Minyak
Garam
Serbuk Perasa

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili merah.

2. Masukkan pula bancuhan belacan. Biar ia mendidih sehingga sedikit kering.

3. Kemudian, barulah masukkan bunga durian yang sudah dibersihkan dan tumis sehingga layu.

4. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Gaul sebati.

5. Siap dan sedia untuk dihidang!

@daporhitam_
Bunga Durian Masak Belacan. Bahan: 1 Mangkuk Bunga Durian 3 Ulas Bawang Merah Dihiris 2 Ulas Bawang Putih Dihiris 1 Biji Cili Merah Dihiris Sedikit Belacan Dibancuh Dgn Sedikit Air Ikan Bilis Goreng Minyak Garam Serbuk Perasa #dapurhitam #resepimudah #bungadurian #masakbelacan #durian

♬ Obituary – Alexandre Desplat