Bubur Pulut Hitam adalah hidangan tradisional dari Asia Tenggara, terutamanya popular di Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei.
Pulut hitam selepas dimasak menjadi bubur mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal. Ini memberikan pengalaman makan yang selesa.
Baca juga: Bubur Gandum Paling SIMPLE, Sedap Dimakan Begitu Atau Bersama Roti
Aroma wangi santan yang digunakan dalam bubur memberikan keenakan tambahan apabila dihidangkan dan dinikmati. Warna gelap pulut hitam memberikan penampilan bubur yang unik dan menarik.
Ia sering dihidangkan sebagai pencuci mulut atau makanan ringan. Selain rasanya yang berlemak manis, bubur ini juga mempunyai khasiat kerana mengandungi beras melekit hitam yang kaya dengan serat dan khasiat.
Ikuti resipi perkongsian Nor Hafizah Ismail.
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Rebus pulut hitam dengan air sehingga pulut kembang dan pekat.
2. Masukkan gula pasir, santan cair, daun pandan dan garam.
3. Masakkan lagi dan kacau sekali-sekala supaya tak pecah minyak, masak hingga mendidih. Tutup api.
4.Panaskan santan pekat dengan sedikit garam di dalam periuk lain sehingga mendidih sambil sentiasa mengacaunya.
5. Senduk pulut hitam yang sudah dimasak tadi di dalam mangkuk. Letakkan sedikit kuah santan yang sudah dimasak tadi.
6. Sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba.
Sumber: Nor Hafizah Ismail
Baca juga: Bubur Kacang Hijau Orang Kahwin, Campur Dengan Durian Lagi Bertambah Nikmatnya!
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…