Bubur Pulut Hitam Resipi Mudah, Nikmat Rasa Manis Berlemak

Bubur Pulut Hitam adalah hidangan tradisional dari Asia Tenggara, terutamanya popular di Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei. 

Pulut hitam selepas dimasak menjadi bubur mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal. Ini memberikan pengalaman makan yang selesa.

Baca juga: Bubur Gandum Paling SIMPLE, Sedap Dimakan Begitu Atau Bersama Roti

Aroma wangi santan yang digunakan dalam bubur memberikan keenakan tambahan apabila dihidangkan dan dinikmati. Warna gelap pulut hitam memberikan penampilan bubur yang unik dan menarik.

Ia sering dihidangkan sebagai pencuci mulut atau makanan ringan. Selain rasanya yang berlemak manis, bubur ini juga mempunyai khasiat kerana mengandungi beras melekit hitam yang kaya dengan serat dan khasiat. 

Ikuti resipi perkongsian Nor Hafizah Ismail.

RESIPI BUBUR PULUT HITAM

Bahan-bahan:

• 1 cawan beras pulut hitam (rendam 5-6jam dan toskan)
• 4 cawan air
• 1 cawan gula pasir
• 2 cawan santan cair (1/2 biji kelapa)
• 2 helai daun pandan (disimpul)
• 1 cawan santan pekat (1/2 biji kelapa)
• Sedikit garam

Cara-cara penyediaan: 

1. Rebus pulut hitam dengan air sehingga pulut kembang dan pekat.

2. Masukkan gula pasir, santan cair, daun pandan dan garam.

3. Masakkan lagi dan kacau sekali-sekala supaya tak pecah minyak, masak hingga mendidih. Tutup api.

4.Panaskan santan pekat dengan sedikit garam di dalam periuk lain sehingga mendidih sambil sentiasa mengacaunya.

5. Senduk pulut hitam yang sudah dimasak tadi di dalam mangkuk. Letakkan sedikit kuah santan yang sudah dimasak tadi.

6. Sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba.

Sumber: Nor Hafizah Ismail

Baca juga: Bubur Kacang Hijau Orang Kahwin, Campur Dengan Durian Lagi Bertambah Nikmatnya!