Categories: Resipi

Resipi Nasi Beriani Ayam Telur Rebus, Sedap Dan Wangi Semerbak

Siapa yang mencari resipi briyani ayam telur rebus boleh baca sampai habis entri kali ini. Nampak sahaja bahan banyak tapi cara buatnya, senang.

Kalau resipi yang biasa selalunya guna ayam atau daging, apa kata kali ini cuba pula telur rebus.

Bau ketumbar untuk ditaburkan atas nasi pun sangat wangi dan boleh bangkitkan rasa terliur. Jom tengok resipi dari laman muka buku oleh Cik Puan Fatimah Saari.

RESIPI BRIYANI AYAM TELUR REBUS

Bahan-bahan:

3-4 ulas bawang merah kecil, diracik halus
Sedikit halia
3-4 ulas bawang putih
3-4 sudu besar rempah briyani Babas
2 sudu besar serbuk kari daging Babas
1 sudu kecil serbuk kunyit
Daun pandan, disimpulkan
1/2 cawan susu cair
500g beras basmati, direndam selama 30 minit dan ditoskan
1 kiub ayam
1/2 kg ayam, dipotong kecil
Gajus dan kismis
Air secukupnya
Garam secukup rasa
3-4 sudu besar minyak sapi
Daun pudina dan ketumbar (saya guna daun ketumbar) sebagai hiasan
5 biji telur rebus
5-7 biji cili padi

Cara Memasak:

1. Tumbuk kasar halia dan bawang putih.

2. Panaskan minyak sapi dan tumis bawang merah yang diracik bersama bahan tumbuk dan daun pandan hingga layu.

3. Masukkan semua jenis rempah (rempah briyani, serbuk kari, serbuk kunyit) dan tambah sedikit air. Kacau hingga sebati.

4. Bila nampak pecah minyak, masukkan ayam, susu cair, kiub ayam, dan garam. Tutup rice cooker dan masak selama 5-7 minit.

5. Buka penutup rice cooker dan masukkan beras basmati bersama air secukupnya. Tabur gajus dan kismis, tutup kembali rice cooker dan tunggu sehingga nasi masak sepenuhnya dalam 15-20 minit.

6. Setelah nasi masak, buka penutup dan tabur daun ketumbar. Letakkan telur rebus di atas nasi. Tabur cili padi sebagai hiasan.

7. Briyani ini sangat sedap dimakan dengan raita.

Sumber: Fatimah Saari

Aisha Qistina