Bebola Kentang Keju, Bila Gigit Terasa Letusan Lava Keju Dalam Mulut!

Bebola kentang keju adalah pilihan kudapan yang mudah, sedap, dan pasti digemari seisi keluarga, terutama anak-anak. Hidangan ini sesuai dinikmati sebagai snek petang, hidangan sampingan atau ketika berkumpul bersama keluarga dan rakan.

Rasanya yang lembut di dalam, garing di luar, serta keju cair yang meleleh pasti membuatkan sesiapa sahaja tak cukup dengan satu!

Sangat senang untuk disediakan, jadi tak perlu risau kalau anda baru pertama kali mencuba. Jangan lupa sediakan sos cili dan mayonis sebagai pencicah untuk melengkapkan rasa.

Jom baca!

Baca lagi: Bubur Sum Sum Pandan, Resepi Mudah Ini Dapat Hasil Lembut Bergedik

RESIPI BEBOLA KENTANG KEJU

Bahan-Bahan:

• Kentang – 7 biji (saiz sederhana)
• Butter – 1 sudu besar
• Daun bawang – Dihiris halus
• Lada hitam (black pepper) – Setengah sudu kecil
• Garam – Setengah sudu kecil (ikut cita rasa)
• Kiub pati ayam – Secukup rasa (boleh larutkan sedikit jika mahu)
• Keju – 100g (diparut)
• Lada putih – Secubit
• Mixed herbs – Secubit
• Tepung jagung – 5 sudu besar
• Minyak masak – Untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

1. Cuci kentang dengan bersih tetapi jangan buang kulitnya.

2. Masukkan ke dalam periuk, isi air sehingga menutupi kentang, dan rebus sehingga kentang lembut. Anda boleh uji dengan mencucuk garfu; jika mudah tembus, kentang sudah masak.

3. Setelah masak, toskan kentang dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian, tanggalkan kulitnya.

4. Masukkan kentang yang telah direbus ke dalam mangkuk besar.

5. Tambahkan 1 sudu besar butter, hirisan daun bawang, setengah sudu kecil lada hitam, setengah sudu kecil garam, kiub pati ayam (hancurkan atau larutkan sedikit), parutan keju, secubit lada putih, dan mixed herbs.

6. Masukkan juga 5 sudu besar tepung jagung ke dalam adunan.

7. Lenyek kentang dengan menggunakan garfu atau alat pelenyek kentang sehingga semua bahan bercampur sebati dan menjadi adunan yang lembut tetapi tidak terlalu melekit.

8. Cedok sedikit adunan kentang menggunakan sudu dan bulat-bulatkan dengan tangan sehingga membentuk bebola kecil. Saiz boleh diubah ikut kesukaan anda.

9. Susun bebola di atas dulang atau pinggan.

10. Panaskan minyak masak dalam kuali. Pastikan minyak cukup untuk tenggelamkan separuh bebola ketika menggoreng.

11. Goreng bebola kentang keju dengan api sederhana supaya masak sekata dan kulitnya menjadi rangup.

12. Goreng sehingga warnanya bertukar keperangan keemasan. Angkat dan toskan minyak menggunakan tisu dapur.

Tip Tambahan:

• Untuk rasa lebih menarik, boleh tambah sedikit keju di bahagian tengah bebola sebelum membulatkannya. Ini akan memberikan rasa “lava keju” apabila digigit.
• Anda juga boleh menambah herba segar seperti pasli atau thyme untuk rasa lebih wangi.

Sumber: Syalfarina Razali

Baca lagi: Resipi Brownies Kunafa Pistachio Rangup & ‘Chewy’, Berbaloi Buat Sendiri!