Categories: Resipi

Ayam Masak Asam Kunyit, Makan Hari-hari Pun Tak Jemu

Ayam Masak Asam Kunyit adalah hidangan tradisional Melayu yang kaya dengan perisa dan rempah. Memang tak jemu dapat makan lauk ini setiap hari!

Baca juga: Ayam Masak Stim Limau Cara Mudah, Resipi MEMIKAT Perut Suami

Cukup rasa masam, pedas, aroma kunyit dan rasa ayam yang enak ini membuatkan hidangan ini lazat. Hidangan ini antara salah satu lauk yang popular dekat Malaysia kerana gabungan rasa yang unik ini.

Mari ikuti cara untuk memasak menerusi perkongsian resipi dari Cik Puan Naemah Kamaruddin


RESIPI AYAM MASAK ASAM KUNYIT

Menu kesukaan anak-anak. Masak hari-hari pun tak jemu, kelmarin puyuh, hari ini ayam pula.

Bahan-bahan menumis:

  • 2 senduk kecil minyak
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 ulas bawang merah/½ labu bawang besar
  • 1 inci halia – mayang

Bahan-bahan lain: 

  • 2 sdb sos tiram
  • 3 sdb air asam jawa
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt cukup rasa – optional
  • 1 cawan air
  • 3 biji kentang
  • ½ labu bawang besar
  • 2 batang cili besar
  • 1 batang daun bawang – potong

Cara-cara penyediaan: 

1. Tumis bahan menumis sampai garing.

2. Masukkan ayam, masak hingga isi ayam separuh masak. Masukkan sos tiram, kentang, air asam jawa, gula, dan air.

3. Renehkan sampai air sedikit menyejat dan ayam serta kentang empuk. 

4. Biar sampai nak kuah pekat. Masukkan bawang, cili, serta daun bawang. Kacau rata dan boleh tutup api apabila hidangan sudah sepenuhnya masak.  

5. Sedia untuk dihidang.


Selamat mencuba resipi Ayam Masak Asam Kunyit ini.

Baca juga: Ayam Butter Cara Masakan India, Sedap Rasa Rempah dan Lemak Berkrim!

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

12 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

16 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

18 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

18 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

19 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

19 hours ago