Ayam goreng kunyit rangup menjadi kegemaran semua peringkat umur tidak kira orang dewasa atau kanak-kanak.
Kadang-kadang, gandingan ayam goreng bersama nasi putih saja sudah cukup membuka selera. Ada pula kicap manis, bertambah lazat dibuatnya!
Untuk menjadikan ayam goreng kunyit lebih garing di luar dan juicy di dalam, jom cuba tip yang dikongsikan oleh Encik Mohd Haffiz Supai di bawah.
Baca juga: Isi Ayam Tak Laku, Bila Buat ‘Sup Ayam Bungkus’ Macam Ini Confirm Licin!
Berikut merupakan perkongsian oleh beliau yang juga merupakan seorang tukang masak:
“Kalau nak ayam goreng kunyit garing di luar juicy di dalam boleh cuba rendamkan ayam dengan air garam (teknik brine) dan biarkan sejam dua tapi sebaiknya semalaman dan letak dalam chiller.
Sebelum goreng bilaskan dulu sebelum lumur dengan kunyit dan garam. Nak tambah serbuk cili pun boleh. Lepas tu goreng lah macam biasa. Sebaiknya goreng dalam minyak sampai ayam tenggelam sepenuhnya (deep fry).
Hasilnya akan dapat isi yang juicy dan berkilat (lihat gambar). Boleh gunakan teknik brine ni untuk ayam goreng bersalut tepung jugak. Moga bermanfaat pada yang belum tahu.”
Sumber resipi dan gambar: Facebook Mohd Haffiz Supai
Baca juga: Resipi Kerabu Ayam Goreng Ini Cukup Rasa Masam, Manis & Pedas, Sedap Ratah!
Kalau sedang mencari resipi kek span yang mudah, gebu dan tak memerlukan banyak bahan, boleh…
Seorang pengguna Facebook berkongsi cara buat acar rampai yang merupakan resipi istimewa arwah ibunya. Menurut…
Kalau tiada idea nak masak apa menggunakan isi ikan dori, boleh cuba resepi ikan dori…
Resepi kimchi mudah ini memang sesuai untuk yang baru pertama kali nak cuba buat kimchi…
Kalau suka bihun goreng yang pedas dan cukup rasa, boleh cuba bihun goreng cili kering…
Ramai yang mungkin dah biasa buat kek coklat moist di rumah. Kali ini, apa kata…