Pantang kalau singgah Melaka dan Johor, mesti nak rasa asam pedas di sana. Jika mak-mak dapat tahu resepi yang paling mudah tapi sedap, mesti seronok bukan?
Asam Pedas adalah sejenis masakan melayu dengan lauk berasaskan ikan berperisa masam dan pedas. Cara memasaknya taklah susah sangat dan tak terlalu mudah juga.
Tapi jika anda nakkan resepi yang paling ringkas, anda boleh ikut seperti cara yang ditunjukkan oleh Rosni Musa di Facebook ini.
Baca juga: Rahsia Asam Pedas Ori Melaka Yang ‘Pekat Likat’, Macam Ni Baru Padu!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Kisar bahan bertanda (*) sehingga lumat. Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar halba.
2. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai dititik dan serbuk kunyit. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Bila bahan tumis dah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan sedikit air. Terpulang ikut banyak mana air.
4. Renihkan seketika dan masukkan sayur bendi. Kemudian masukkan pula daun kesom dan daun limau purut.
5. Bila bendi sudah separuh masak, masukkan ikan, garam dan serbuk perasa. Renehkan sehingga ikan masak. Siap!
Senang cerita, jika anda nak buat Asam Pedas yang cepat, boleh gunakan resepi yang mudah ini. Kuahnya memang cukup dengan rempah ratus, berselera makan dibuatnya.
Selepas ini kalau teringin, tak perlu susah payah ke Melaka atau Johor. Boleh buat sendiri di rumah, pasti lebih sedap dan puas hati dengan air tangan sendiri.
Selamat mencuba!
Sumber: Rosni Musa
Baca juga: Asam Pedas Ikan Sembilang, Kuah Pekat Dan Merah Menawan Dibuatnya
Entri kali ini, MyResipi ingin berkongsikan resepi chicken chop grill dengan tekstur kulit ayam yang…
Masih ingat lagi sewaktu bercuti ke Sarawak, semestinya kita akan beli kek lapis sebagai buah…
Dah bosan dengan kek butter biasa dan juga marble, jom tukar selera dengan mencuba resipi…
Resepi vadai ini salah satu cara yang mudah untuk dicuba. Memang sangat sedap jika dimakan…
Resipi kaswi gula merah ini sangat mudah dan pasti menjadi. Jika anda belum pernah mencuba,…
Tak sah kalau pergi pasar malam tanpa beli kebab, kan? Resepi kebab daging ini sangat…